קוקטייל "איטלקי 75"

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 8 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1821, שומן כולל 1 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 198 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 150 מ"ג, סוּכָּר 180 ג'.

זוהי וריאציה על הקוקטייל הצרפתי הקלאסי 75. באופן מסורתי, משקה זה משתמש בג'ין ושמפניה, מיץ לימון סחוט טרי וקורטוב של סירופ פשוט. אז למה לא להחליף את שני המרכיבים האחרונים בליקר לימון? לימונצ'לו תוצרת בית הוא איזון מושלם בין לימון חמצמץ ובהיר וסירופ מתוק. הבסיס המושלם לקוקטייל. הפכו את המשקה לאיטלקית ככל האפשר והשתמשו בפרוסקו במקום שמפניה. התחלה קלילה ומרעננת לארוחת ערב טעימה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קוקטייל

45 מ"ל לימונצ'לו צונן
15 מ"ל של ג'ין
60 מ"ל פרוסקו צונן
1 סיבוב של גרידת לימון, לקישוט

לימונצ'לו ביתי

4 לימונים אורגניים, שטופים ומיובשים היטב, או לימוני מאייר
2 כוסות וודקה 40%, כמו למשל טיטוס
3/4 כוס סוכר או 3/4 כוס סירופ סוכר קנוי + עוד לפי הצורך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: יַיִן תוֹסֵס, קָרְחַת יַעַר, ליקר לימון, ג'ִין, ווֹדקָה, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מלאו שייקר קוקטיילים בקרח. מזגו לימונצ'לו וג'ין מעל הקרח. נערו במרץ במשך 15 שניות. סננו לכוס מרטיני צוננת. הוסיפו פרוסקו מעל. קשטו בגרידת לימון והגישו.

סירופ פשוט:
אם אתם מכינים סירופ סוכר ביתי, שלבו את הסוכר עם 3/4 כוס מים בסיר קטן. הביאו לרתיחה על אש בינונית ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס לחלוטין, כ-3 דקות. הניחו את הסירופ בצד להתקררות מלאה.
לימונצ'לו ביתי

הסירו רק את החלק הצהוב של גרידת הלימון בעזרת פומפייה, תוך היזהרות לא להסיר את הקליפה הלבנה המרה. אמורה להיות לכם בערך רבע כוס גרידה. העבירו את הגרידה לצנצנת או מיכל אחר סגור היטב. הוסיפו וודקה, סגרו ונערו. אחסנו במקום קריר וחשוך לפחות שבועיים.

סננו את הוודקה המושרה דרך מסננת דקה לתוך קערה בינונית. ייתכן שתצטרכו לרפד את המסננת במסנן קפה כדי לתפוס את כל הגרידה. זרקו את הגרידה.

ערבבו 3/4 כוס סירופ סוכר (או יותר אם רוצים) עם הוודקה המושרה. יש לאחסן בבקבוק סגור היטב במקפיא עד 6 חודשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים לאדם אחד / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מסיבת קוקטיילים / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם וודקה / קוקטיילים עם יין מבעבע / קוקטיילים עם ליקרים וביטרים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים