פודינג לחם תות

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 4

למרות שפודינג לחם נחשב לקינוח ביתי לחלוטין, שבדרך כלל עשוי משאריות לחם ישן כדי למנוע ממנו להתבזבז ומוגש בצורה אינטימית לצד תה, עדיין ניתן להכין אותו כך שיראה אלגנטי, אפילו ראוי לשולחן חג. כדי להכין אותו, פרוסות לחם תפוחי אדמה מכוסות בתותים, מושרות והופכות לפודינג לחם הדומה למאפה עדין. תחילה מושרים התותים ביין אדום מעורבב עם דבש תפוז מר, סוכר וגרידת לימון, ומשחררים מיצים טעימים שחודרים לפודינג. למראה מסודר יותר, הכינו את הקינוח בתבניות העשויות משירי פח רגילים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פּוּדִינג

תותים מרוסקים, ראו מתכון למטה
16 פרוסות לחם תפוחי אדמה מעופש
כף אחת (15 גרם) חמאה, בטמפרטורת החדר

תותים מרוסקים

2 כוסות תותים בינוניים, קלופים וקצוצים
325 מ"ל יין אדום
1/8 כוס דבש תפוזים
0.5 כפיות גרידת לימון קצוצה דק
0.5 כפיות פלפל שחור טחון
1/4 כוס סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, חֶמאָה, תּוּת, יַיִן אָדוֹם, דְבַשׁ, גרידת לימון, סוּכָּר

בישול המנה לפי המתכון:

חתכו את שני הקצוות של 4 קופסאות שימורים. הניחו את 4 הקצוות בצד. בעזרת קופסה אחת עם שוליים חתוכים, חתכו את לחם תפוחי האדמה ל-16 פרוסות. כדי למנוע מהלחם להיקרע, לחצו על הקופסה כלפי מטה מבלי לסובב אותה. הניחו ללחם להתייבש במשך שעתיים.
למרוח חמאה על צד אחד של 4 עיגולי לחם.

מניחים את הצנצנות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מניחים בכל צנצנת פרוסות לחם משומנות, כשהצד המרוח בחמאה כלפי מטה. יוצקים 2 כפות תותים ונוזליהם מעל כל פרוסה. מטבלים צד אחד של 4 פרוסות לחם בנוזל התותים ומניחים אותן בצנצנות מעל התותים. חוזרים על תהליך השכבות לסך הכל 3 שכבות של תותים ו-4 שכבות של לחם.
הניחו את הקצוות החתוכים של הפחיות ששמרתם מעל והכבידו עליהן בעזרת פחיות סודה. מקררים למשך 8 שעות. מוציאים את הפחיות ומגישים את הפודינגים עם קצפת.
תותים מרוסקים:

מערבבים את כל החומרים בקערה. מניחים במקרר למשך שעתיים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / / אלטון בראון

מתכונים דומים