פודינג לחם עם ריבת ג'ינג'ר

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פודינג לחם עם ריבת ג'ינג'ר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

10 פרוסות לחם שחור
כ-10 כפות תערובת ג'ינג'ר או ריבת ג'ינג'ר
6 כפות (90 גרם) חמאה (מנות)
1/3 כוס צימוקים בהירים
3 כפות רום כהה
4 חלמוני ביצה
ביצה אחת
3 כפות סוכר
2 ו-1/4 כוסות שמנת מתוקה
3/4 כף ועוד 2 כפות חלב
כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
2 כפות סוכר חום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם שחור, צִמוּק, רוֹם, קונפיטור, סוכר חום, ביצים, קרֶם, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

משמנים תבנית פודינג או תבנית אפייה שטוחה בנפח 1.5 ליטר במעט חמאה.

מניחים את הצימוקים בקערה קטנה, יוצקים פנימה את הרום, מחממים במיקרוגל למשך דקה, ואז מחזירים לתנור. זוהי דרך מצוינת להשרות את הצימוקים במהירות ולהפוך אותם לעסיסיים.
הכינו כריכים עם לחם שחור, חמאה וריבת ג'ינג'ר (2 כפות לכל כריך). אמורה להישאר לכם קצת חמאה למריחת הפודינג מאוחר יותר.

לאחר מכן חותכים את הכריכים לשניים למשולשים ומסדרים אותם בשכבה אחידה במרכז התבנית. אני מניח משולש אחד בתבנית כשהפינה כלפי מעלה, ואז מחליק את המשולשים כלפי מטה עד לקצה. מפזרים צימוקים ומזלפים את שארית הרום.

טורפים את חלמוני הביצה והביצה עם סוכר, לאחר מכן מוסיפים את השמנת והחלב. יוצקים את התערובת הזו על משולשי הלחם ומניחים להם להשרות כ-10 דקות. בשלב זה, הפודינג יהיה מוכן לאפייה.

מרחו את פני הלחם הבולטים מהרוטב בחמאה רכה. ערבבו ג'ינג'ר טחון וסוכר דמררה ופיזרו את התערובת הזו על האזורים המרוחים בחמאה וחלקים אחרים של הפודינג.

מניחים את תבנית הפודינג על תבנית אפייה ואפים בתנור כ-45 דקות, עד שהרוטב מסמיך והפודינג תופח מעט. מוציאים מהתנור ומניחים לפודינג לנוח 10 דקות כדי לאפשר לפודינג להתייצב מעט. מחלקים בין קערות ומגישים את הרוטב בכד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / נייגלה לוסון

מתכונים דומים