פודינג לחם קרואסון ושוקולד

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

אם אתם מחפשים להוסיף קצת גיוון למטבח האנגלי שלכם, רעיון נהדר יהיה להכין פודינג לחם באמצעות קרואסונים ושוקולד מריר, שמחליפים בקלות לחם רגיל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 קרואסונים
110 גרם חמאה
כוס סוכר אחת
1.5 כפיות קינמון טחון
כפית אחת של תמצית וניל
5 ביצים גדולות, טרופות קלות
2.5 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כוס צימוקים
3/4 כוס שוקולד מריר, קצוץ דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קרואסונים, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, ביצים, קרֶם, תמצית וניל, צִמוּק, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
במעבד מזון, טורפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקינמון והווניל וטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה.

כשהמעבד מזון פועל, הוסיפו 5 ביצים לתערובת. כבו את המעבד מזון וגרדו את הדפנות. הוסיפו את השמנת והקציפו שוב.

משמנים קלות תבנית אפייה בקוטר 23-33 ס"מ (9-13 אינץ') בחמאה. חותכים את הקרואסונים לחתיכות של 2.5 ס"מ (1 אינץ') ומסדרים אותן בשכבה בתבנית. מפזרים צימוקים ושוקולד מריר ומערבבים קלות לאיחוד החומרים.

יוצקים את תערובת הביצים על הקרואסונים ומניחים להם לעמוד 8-10 דקות להשרייה. במהלך הזמן הזה לחצו על הקרואסונים כדי לוודא שהם מצופים לחלוטין בתערובת הביצים.
כסו בנייר כסף ואופים במשך 35 דקות. הסירו את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות, עד להזהבה. פודינג הקרואסון מוכן כאשר הקרם יציב אך רך. הניחו להתקרר. הגישו עם רוטב גלידת בורבון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / מייקל צ'יארלו

מתכונים דומים