קאנאפס עם פורל מעושן ורוטב שמנת חמוצה עם עשבי תיבול לשניים

קולות: 1

איך להכין - קאנאפס פורל מעושן עם שמנת חמוצה ורוטב עשבי תיבול לשניים

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בזמן שאתם מחכים לארוחת הערב, הכינו קנפה פשוטה אך טעימה עם לחם פומפרניקל, פורל מעושן ורוטב שמנת חמוצה. הרוטב מוקצף מקרם פרש, או שמנת חמוצה, עם עשבי תיבול ארומטיים קצוצים דק, גרידת לימון ומיץ לימון. טעמו החמוץ והמרענן משלים בצורה מושלמת את הדג המעושן. קשטו כל קנפה בגבעול שמיר ותיהנו. שתי חתיכות מספיקות כדי להאיר את ההמתנה למנה העיקרית. אבל אפשר גם להכין אותן כמנה ראשונה לקבוצה גדולה יותר, עם יותר מרכיבים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כפות. קרם פרש
כף אחת של פטרוזיליה קצוצה
כפית שמיר קצוץ + גבעולים להגשה
כפית אחת של עירית קצוצה
כפית אחת של עלי טרגון קצוצים
0.5 כפיות גרידת לימון טרייה מגוררת
0.5 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
4 פרוסות מרובעות קטנות של פומפרניקל
110 גרם פורל מעושן, ללא עצמות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קרם פרש, פטרוזיליה, שָׁמִיר, בַּצלִית, לַעֲנָה, לִימוֹן, לחם שחור, פוֹרֶל

בישול המנה לפי המתכון:

רוֹטֶב:

בקערה קטנה, ערבבו שמנת חמוצה, עשבי תיבול, גרידת לימון ומיץ, ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים את הקאנאפות:

יוצקים כפית אחת של רוטב שמנת חמוצה על צד אחד של פרוסות הפומפרניקל. מעל 1-2 פרוסות פורל וכף נוספת של רוטב שמנת חמוצה. מקשטים כל קנפה בענף שמיר ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לשניים / יום האהבה / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / חטיפים עם רטבים / מתאבנים של דגים / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים