31 מתכוני מתאבנים קלים לכל אירוע

קולות: 13

בין אם אתם מכינים קוקטיילים לחברים שלכם או מארחים מסיבת ערב מפוארת, המתאבנים הקטנים האלה בטוח ירשימו את האורחים שלכם.

איך לבשל - 31 מתכוני מתאבנים קלים לכל אירוע

מתכונים פשוטים למתאבנים טעימים

לעיתים קרובות דווקא המתאבנים הקטנים הם שעושים את הרושם הגדול ביותר. בין אם אתם מכינים ברוסקטה מרשימה, נקניקיות פופולריות, או שפע של מטבלים למסיבה, הגשה יפה ושילוב מושלם של טעמים (אחרי הכל, אתם מגישים גם מתאבנים עם יין או...) קוקטיילים(נכון?) מובטחים להשאיר את האורחים שלכם שואפים לעוד. קחו לדוגמה את המתאבן המעולה הזה של ולרי ברטינלי. היא פשוט משלבת שכבות של רוסטביף, חזרת שמנתית ועירית לפודינג יורקשייר מיני רך. למרות המראה המורכב שלהם, הם קלים להכנה באופן מפתיע.

מַתכּוֹן: פודינג יורקשייר מיני עם רוסטביף ובצל מקורמל

סט "מגוון גדול של מתאבנים"

לוח יפהפה עם בשר פרוס, פירות ואגוזים הוא פינוק שנראה מרשים וחוסך הרבה זמן, מכיוון שאין צורך להכין כלום. כדי שהלוח ייראה מאורגן בצורה מושלמת, עליו לכלול מספר סוגי בשרים, גבינות (מרכות לקשות), אגוזים, פירות יבשים ופירות טריים. אל תשכחו מלפפונים חמוצים, רטבים וריבות. ככל שיהיו יותר טעמים, מרקמים וצבעים מנוגדים על לוח המתאבנים שלכם, כך ייטב.

מַתכּוֹן: סט "מגוון גדול של מתאבנים"

לחמניות תמרים וצ'וריסו עטופות בבייקון

מתאבן ביס זה משלב טעמים מנוגדים של צ'וריסו מעושן, בייקון פריך ותמרים מתוקים מקורמלים. תמרים מגולענים ממולאים בקוביות נקניק, עטופים היטב ברצועות בייקון ואפויים תחת ציפוי סירופ מייפל טעים. נאבטח כל תמר בעזרת קיסם כדי לשמור על המתאבן מאוחד וקל לאכילה בעזרת שיפוד. הגישו על מגש יפהפה לחגיגות ומסיבות משפחתיות.

מַתכּוֹן: לחמניות תמרים וצ'וריסו עטופות בבייקון

גלגלי רוח עם בייקון וצ'דר

אם אתם מחפשים מתאבן גבינה קל להכנה למסיבה הבאה שלכם, אל תחפשו רחוק יותר מגלגלי השבבים הקטנים האלה מבצק עלים עם בייקון וגבינת צ'דר! כל גלגל שבבים ממולא בגבינת שמנת עם עשבי תיבול, חתיכות בייקון מטוגן מלוחות וגבינת צ'דר מותכת. מתאבנים אלה מוכנים בקלות מבצק עלים קנוי.

מַתכּוֹן: גלגלי רוח עם בייקון וצ'דר

לביבות סרטנים ורמולד עם 5 מרכיבים

הפתיעו את האורחים שלכם עם מתאבן טעים זה. ניתן להכין לביבות סרטנים עם כל בשר סרטנים טבעי - טרי, משומר או קפוא. רי דראמונד צולה אותן בתנור. זה מהיר ונוח, ואין צורך לצפות בעוגות או להפוך אותן. הכינו רמולד פשוט שילך איתן והגישו אותן כמטבל.

מַתכּוֹן: לביבות סרטנים ורמולד עם 5 מרכיבים

עגבניות ממולאות עם גבינה כחולה

מתאבן פשוט זה, בביס אחד, ירתק את כל האורחים שלכם. עגבניות שרי ממולאות בגבינה כחולה, בייקון ובצל ירוק אינן דורשות אפייה ומוגשות טריות. המגע המרכזי הוא דבש חמצמץ. טפטפו אותו מעל העגבניות הממולאות, והטעם מקבל מימד חדש לגמרי.

מַתכּוֹן: עגבניות ממולאות עם גבינה כחולה

ברי אפוי מצופה פירורי לחם

בעוד שבדרך כלל נאפה בצק ברי בבצק עלים כמתאבן מתוחכם, לפעמים פשוט לא רוצים להתעסק עם הבצק, לא משנה מהו. הגרסה המצופה פירורי לחם הזו יוצאת פריכה, זהובה וחמאתית, ונראית אלגנטית באותה מידה גם כשהיא מוגשת. פרט חשוב: החריצים על פני השטח לא רק מעניקים לברי המוגמר מראה יפהפה, אלא גם עוזרים לגבינה להתחמם באופן שווה בפנים.

מַתכּוֹן: ברי אפוי מצופה פירורי לחם

פחזניות גבינה "קצ'ו-א-פפה"

"כשאני מצפה לאורחים לארוחת ערב ויש הרבה בישול, אני מגישה את המנות הראשונות הפשוטות ביותר: שבבי גבינת פרמזן, פרוסות סלמי טוב וקערה של שקדי מרקונה מלוחים", אומרת אינה גרטן. "אבל כשאני מזמינה חברים למשקה, אני עושה הכל ומכינה משהו מיוחד, כמו פחזניות הגבינה קצ'ו אה פפה האלה עם פלפל שחור. כולם אוהבים אותן!"

מַתכּוֹן: פחזניות גבינה "קצ'ו-א-פפה"

קרקרים של מקלות סרטנים ומטבל סרטנים

מקלות סרטן נהדרים ליותר מסתם הסלט הפופולרי הזה. ניתן להשתמש בהם להכנת מתאבנים רבים אחרים, בלתי צפויים, כמו המתכון הזה. נסו את מטבל הסרטנים החם והקרמי הזה ואת קרקרי מקלות הסרטן הפריכים. בעוד שמטבל זה מוכן באופן מסורתי מבשר סרטנים אמיתי, מקלות סרטן הם אלטרנטיבה נהדרת וחסכונית. טבלו את הקרקרים בתערובת החמה ותהנו!

מַתכּוֹן: קרקרים של מקלות סרטנים ומטבל סרטנים

צדפות אפויות בקונכיות "קזינו"

מתאבן זה כולל צדפות בחצאי קליפתן, אפויות מתחת לשכבת פירורי לחם עם בייקון ופלפל מתוק. הוא נקרא "קזינו" על שם המלון בעל אותו שם ברוד איילנד, שם הוא הומצא. מתאבן זה מושלם לחגים ולמסיבות קוקטייל, והוא בטוח יהיה חוויה בלתי נשכחת עבור האורחים שלכם.

מַתכּוֹן: צדפות אפויות בקונכיות "קזינו"

קרוסטיני למגש מתאבנים

ניתן להכין את הקרוסטיני האלה לקישוט מגש מתאבנים לחג או עם שאריות למחרת המסיבה. השילוב של לחם פריך, גבינה מותכת, סלמי וחמוצים הוא מועדף כמעט על כולם!

מַתכּוֹן: קרוסטיני למגש מתאבנים

בצק עלים "כוכבים"

עם חבילת בצק עלים קנוי במקפיא, תוכלו להכין חטיפים פשוטים כמו הכוכבים האלה בכל עת. פריכים ומעליהם גבינת פלפל שחור נמסה, הם קלים להכנה בעזרת חותכן עוגיות ונעלמים תוך זמן קצר.

מַתכּוֹן: בצק עלים "כוכבים"

אנו ממליצים

שרימפס מטוגן עם רוטב קוקטייל ביתי

עלי חסה רכים יוצרים את ה"סירות" המושלמות לשרימפס אפוי עם רוטב. סדרו את העלים והשרימפס על צלחות, הגישו את רוטב הקוקטייל בנפרד, ותנו לאורחים שלכם להרכיב את המתאבן שלהם בעצמם: שרימפס לכל עלה חסה, בתוספת כף נדיבה של רוטב מעל.

מַתכּוֹן: שרימפס מטוגן עם רוטב קוקטייל ביתי

קרוסטיני עם פסטו אפונה

ג'יאדה משלבת אפונה ירוקה, שום ופרמזן מגורר במעבד מזון ליצירת רוטב פסטו פשוט למריחה על פרוסות בגט קלוי. חסכו זמן מבלי להתפשר על הטעם על ידי שימוש באפונה מופשרת.

מַתכּוֹן: קרוסטיני עם פסטו אפונה

מטבל רכיכות

מטבל צדפות הוא תבלין מסורתי של ניו אינגלנד, פופולרי לאורך כל החוף האטלנטי של ארצות הברית. לכל ניו אינגלנדי שמכיר את המטבל הזה כנראה יש דעה משלו על איך להכין אותו: עם גבינת שמנת או שמנת חמוצה (או שניהם), ואילו תוספות להוסיף. גרסה קלאסית ופשוטה זו משתמשת בגבינת שמנת, צדפות משומרים, בצל ירוק, רוטב ווסטרשייר ורוטב חריף. אל תהססו להגיש אותו עם התוספות האהובות עליכם, בין אם צ'יפס תפוחי אדמה, ירקות פרוסים או קרקרים.

מַתכּוֹן: מטבל רכיכות

ברי חם עם תפוחי פוג'י, אגסים וטוסט מלבה

מעט מנות ראשונות יכולות להשתוות לעוגת ברי חמה וקרמית. כדי להימנע מהמתנה לחימום מוקדם של התנור, חממו את הגבינה במיקרוגל למשך דקה אחת. לאחר שהגבינה נמסה, הגישו עם מגש פירות וטוסט מלבה - האורחים שלכם יבלעו אותה ממש לנגד עיניכם.

מַתכּוֹן: ברי חם עם תפוחי פוג'י, אגסים וטוסט מלבה

פיצה עם גורגונזולה, עגבניות ובזיליקום

כדי לחסוך זמן, ג'יאדה משתמשת בחותכן עוגיות ובצק קנוי. בצק פיצה אפוי ורך יוצר מתאבן עדין, ועליו עגבניות שרי מתוקות, בזיליקום טרי וגבינת גורגונזולה.

מַתכּוֹן: פיצה עם גורגונזולה, עגבניות ובזיליקום

ברוסקטה עם עגבניות ובזיליקום

המפתח למרקם הפריך הייחודי של הברוסקטה הוא קליית פרוסות הבגט על להבה או על הגריל. רייצ'ל משפשפת את הטוסט בשום ואז מכסה אותו במילוי עגבניות טריות ובזיליקום.

מַתכּוֹן: ברוסקטה עם עגבניות ובזיליקום

כדורי עוף ספנאקופיטה עם חמוצים חריפים ורוטב יוגורט

רייצ'ל מכינה כדורים בהשראה יוונית על ידי הוספת תרד וגבינת פטה לתערובת הבשר והגשת רוטב טבילה יוגורט יווני מלוח.

מַתכּוֹן: כדורי עוף ספנאקופיטה עם חמוצים חריפים ורוטב יוגורט

תמרים ממולאים בגבינה עטופים בפרושוטו

תמרים מתוקים משתלבים בצורה מושלמת עם תערובת המסקרפונה הקרמית וגבינת העיזים של ג'יאדה. פרוסת פרושוטו מלוחה מאזנת את הטעם.

מַתכּוֹן: תמרים ממולאים בגבינה עטופים בפרושוטו

פנקייקים עם סלמון מעושן

ליהנות מטוסט פריך ושרימפס בלי להשאיר פירורים זה מאתגר, במיוחד במסיבה. פנקייקים הם הפתרון המושלם. איינה מפזרת מעל הפנקייקים הרכים פרוסת סלמון מעושן רך, שמנת חמוצה ושמיר.

מַתכּוֹן: פנקייקים עם סלמון מעושן

קנפה טורטיה ספרדית

טורטיה ספרדית מסורתית מכילה רק שלושה מרכיבים בסיסיים: תפוחי אדמה, בצל וביצים (הרבה ביצים!). יחד, מרכיבים אלה יוצרים את הבסיס למגוון מילויים, כמו צ'וריסו פרוס, פלפלי פיקיו קלויים או גבינת עיזים מפוררת. והכי חשוב, חיתוך הטורטיה לריבועים קטנים מקל על ההגשה לקבוצה.

מַתכּוֹן: קנפה טורטיה ספרדית