מק אנד צ'יז תבשיל עם גבינה כפולה

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מתכון מק אנד צ'יז זה יוצר תבשיל קדרה צפוף שניתן לחתוך לרצועות מסודרות ולהגיש באלגנטיות על צלחת. הרוטב הקרמי, בנוסף לשמנת, כולל ארבעה סוגי גבינות וביצים, אשר מעבים את כל התבשיל במהלך האפייה. יחד עם זאת, התבשיל נשאר רך וקטיפתי. גבינות צ'דר, מינסטר, פרווולונה ומוצרלה מוסיפות מרקם ייחודי וטעם עשיר. מעל החלק העליון של המק אנד צ'יז מפוזר גם צ'דר מגורר, שהופך לאחר האפייה לקרום גבינתי טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם פסטה
1 כף חמאה לא מלוחה, ועוד כף לשימון התבנית
2 כוסות שמנת קלה
3 ביצים גדולות
0.5 כפיות פפריקה
2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת (כ-170 גרם)
כוס אחת של גבינת מינסטר מגוררת (כ-90 גרם)
1 כוס גבינת פרוולונה מגוררת (כ-90 גרם)
0.5 כוס מוצרלה מחלב מלא מגוררת (כ-60 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, גבינת צ'דר, גבינת מונסטר, גבינת פרובולון, גבינת מוצרלה, קרֶם, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה שטוחה בנפח 2 ליטר.
הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה עד שהיא אל דנטה. סננו והעבירו את הפסטה לקערה בינונית; הוסיפו את החמאה וערבבו עד להמסה מלאה.

בקערה גדולה, טורפים יחד את השמנת, הביצים, הפפריקה, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הפסטה, כוס וחצי גבינת צ'דר, גבינת מינסטר, פרוולונה ומוצרלה; מערבבים היטב.
מעבירים את תערובת הפסטה לתבנית האפייה המוכנה ומפזרים מעל את 1/2 כוס גבינת הצ'דר הנותרת. אופים עד שהתערובת מבעבעת בקצוות ומתייצבת, 30-35 דקות. מצננים כ-30 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים