תבשיל תירס עם בקר
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 482, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב - ג'., כולסטרול 117 מ"ג, נַתרָן 1227 מ"ג, סוּכָּר - ג'.
קלוריות 482, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב - ג'., כולסטרול 117 מ"ג, נַתרָן 1227 מ"ג, סוּכָּר - ג'.
אם אתם כאן בתקופה זו של השנה, כששדות התירס מתחממים בשמש והגרעינים מבשילים על הקלח, אז המנה הזו בשבילכם. נסו את התירס החלבי על ענן של פולנטה, בשילוב עם בשר מבושל.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 500 גרם פולנטה צוננת, חתוך ל-12 חתיכות
- 2 כפות (30 גרם) חמאה
- 4 קלחי תירס, הגרעינים הוסרו
- 4 בצלים ירוקים, קצוצים
- 3 - 4 כפות. צ'ילי בקר בסיר איטי
- 1.5 כפות גבינת מונטריי מגוררת (כ-170 גרם)
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, פולנטה, בָּקָר, גבינת פפר ג'ק, גבינת מונטריי ג'ק, בצל ירוק
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית. מוסיפים את התירס ו-1/2 כפית מלח ומבשלים במשך 5-6 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק ומבשלים עד לריכוך, כדקה. מורחים את הצ'ילי על תחתית תבנית מרובעת בקוטר 20 ס"מ. לאחר מכן, מניחים שכבות של הגבינה והתירס.
- מעל פולנטה, מפזרים את שארית התירס והגבינה. אופים עד שהגבינה מחוממת לחלוטין והשחימה, כ-20 דקות. נותנים לעמוד 5-10 דקות לפני ההגשה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
