תבשיל ביצים וצ'יפס טורטיה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10 מנות
קלוריות 240, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 160 מ"ג, נַתרָן 256 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

צ'יפס טורטיה אפויים בביצים טרופות עם גבינת פפר ג'ק חריפה, פלפלי צ'ילי משומרים עדינים וכוסברה טרייה יוצרים ארוחת בוקר טעימה שתעיר את כולם תוך זמן קצר. לאפשרות חריפה יותר, פזרו טבעות חלפיניו כבושות על גבי הקדרה לפני ההגשה. סלסה ורדה (סלסה ירוקה העשויה מעגבניות) גם מוסיפה טעם נוסף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות צ'יפס טורטיה, מעט שבורים
1/4 כוס חלב
כפית אחת של פלפל אנצ'ו טחון
8 ביצים גדולות
קופסת שימורים אחת (110 גרם) של פלפלי צ'ילי עדינים קצוצים משומרים
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה + עלים שלמים להגשה
1 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת (כ-110 גרם)
שמנת חמוצה, סלסה ורדה ו/או טבעות חלפיניו כבושות, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, גבינת פפר ג'ק, צ'יפס תירס, פלפל צ'ילי, פלפל אנצ'ו, פלפל חלפיניו, רוטב סלסה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס ומרססים קלות תבנית אפייה מלבנית בנפח 2 ליטר בתרסיס שמן. מרפדים את תחתית התבנית המוכנה במחצית מצ'יפס הטורטיה.
בקערה גדולה, טורפים יחד את החלב, אבקת האנצ'ו, הביצים, קורט מלח ופלפל שחור עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הצ'ילי הירוק, הכוסברה וחצי כוס גבינה ומוזגים לתבנית אפייה. אופים עד שהתערובת מתייצבת בקצוות אך עדיין מעט נוזלית במרכז, 20-25 דקות.

מפזרים את שארית הצ'יפס על הקדרה. מפזרים את 1/2 כוס הגבינה המגוררת הנותרת וממשיכים לאפות עד שהגבינה נמסה והקדרה מתייצבת במרכז, עוד 10 דקות. נותנים לעמוד 10 דקות.
מקשטים בעלי כוסברה, סלסה ורדה ו/או טבעות חלפיניו כבושות. מגישים עם שמנת חמוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים