תבשיל לחם עם אוכמניות, תותים וקצפת

קולות: 1

איך להכין - תבשיל לחם אוכמניות, תותים וקצפת

זְמַן: 9 שעות ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

לפני השינה, הכינו תבשיל קדירה על ידי השריית לחם פרוס עבה ברוטב, ובבוקר תהיה לכם ארוחת בוקר מוכנה. הוסיפו מעל מעט קצפת ופירות יער מתוקים, והמנה האהובה עליכם מוכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כיכר חלה אחת (450 גרם) או כיכר לחם לבן שלמה מהיום הקודם
2 כפות (30 גרם) חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון
6 ביצים מקטגוריה CO
3 כוסות חלב
1 ו-1/4 כוסות שמנת מתוקה
2/3 כוס ועוד 2 כפות סוכר מגורען
2 חבילות (170 גרם) אוכמניות (בערך 2 ורבע כוסות)
חבילה אחת (450 גרם) תותים קצוצים
חבילה אחת (170 גרם) פטל
1/2 כפית תמצית שקדים טבעית
1/2 כפית תמצית וניל
אבקת סוכר לאיבוק, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלה, אוּכמָנִית, תּוּת, פֶּטֶל, קרֶם, חָלָב, ביצים, תמצית וניל, תמצית שקדים, אבקת סוכר

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים בחמאה את תחתית ודפנותיה של תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ. חותכים את הלחם לפרוסות בעובי 3.5 ס"מ. אם הלחם טרי, קולים קלות את הפרוסות לפני השימוש.

מניחים את הלחם בתבנית, כשהוא חופף כל חתיכה. מפזרים את האוכמניות מעל הלחם, ואפשרים לחלקן ליפול לתחתית התבנית.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, החלב, 1/2 כוס שמנת מתוקה, 2/3 כוס סוכר מגורען, תמצית שקדים ומלח עד להמסת הסוכר.

יוצקים את התערובת על הלחם והפירות ולוחצים בעדינות כדי לספוג את תערובת הביצים. חותכים 2 כפות (30 גרם) חמאה לחתיכות קטנות ופוזרים על פני התבנית. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 8 שעות או למשך הלילה.

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

הסירו והשליכו את הניילון הנצמד. אפו את הקדירה עד להזהבה והתייצבות במרכז, 45-50 דקות. כסו בנייר כסף אם הלחם מתחיל להישרף. הניחו לו לנוח 10 דקות. פזרו אבקת סוכר, אם רוצים.
בזמן שהקדירה בתנור, בקערה בינונית, ערבבו את התותים והפטל עם כף אחת של סוכר מגורען והניחו לנוח עד שהמיצים משתחררים.

לפני ההגשה, הקציפו את 3/4 כוס השמנת המתוקה הנותרת עם כף הסוכר המגורען הנותרת ותמצית הוניל עד לקבלת קצפת רכה. הגישו את הקדירה מקושטת בכף קצפת ובכף נדיבה של פירות יער עם מיץ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / תבשילי קדרה / קינוחים / קינוחי פירות / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים /

אוספי מתכונים