תבשיל מקרוני וגבינה

קולות: 2

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

תבשיל פסטה פשוט זה משתמש ברוטב עגבניות תוצרת בית. אפשר להכין אותו מראש עם עגבניות משומרות במיץ שלהן, ואז להרכיב ולאפות את הפסטה רגע לפני ההגשה. בזיליקום ותיבול איטלקי מוסיפים לרוטב ולתבשיל כולו את הטעם הים תיכוני הנפלא. ערבבו את הפסטה המבושלת מראש ברוטב, פזרו בנדיבות פרמזן ומוצרלה מגוררות, ואפו עד שהגבינה נמסה. הגישו מיד ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה זיטי יבשה (בצינורות)
כף אחת של שמן קנולה (לפתית)
1 בצל לבן גדול, קצוץ לקוביות
2 שיני שום, סדוקות קלות בעזרת צד של סכין וקצוצות
קופסה אחת (900 גרם) של עגבניות מרוסקות משומרות
2 כפות עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
2 כפות עלי בזיליקום טריים קצוצים, ועוד כ-6 גבעולים קטנים להגשה
1 כף תיבול איטלקי יבש
כף אחת (כ-170 גרם) מוצרלה מגוררת
כוס אחת (כ-170 גרם) פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה זיטי, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, עגבניות מרוסקות, תבלינים איטלקיים, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן קנולה בסיר על אש בינונית ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל הופך שקוף. מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, הבזיליקום והתיבול האיטלקי. מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-25 דקות.
חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס.

הביאו סיר עם מים לרתיחה. הוסיפו מלח, הוסיפו את הפסטה ובשלו עד לדרגת אל דנטה, כ-10 דקות.
סננו את הפסטה וערבבו אותה היטב בסיר. העבירו לתבנית אפייה ופיזרו גבינה מגוררת. אפו עד שהגבינה נמסה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / מטבח אמריקאי / רוברט אירווין

מתכונים דומים