קציצות המבורגר נהדרות

קולות: 68

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קציצות: כותרת המתכון הזה מרשת האוכל אומרת הכל: "קציצות המבורגר נהדרות". שמרו את המתכון המוכח הזה בהישג יד לאותם פעמים שאתם חושקים במשהו בשרי. וכדי להעלות את הרף באמת, נסו את הצ'יפס המטוגן הכפול של גיא פיירי כתוספת. טכניקת הטיגון הכפול מבטיחה צ'יפס פריך בכל פעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם כתף בקר טחון (20% שומן)
מלח ופלפל שחור טחון
8 פרוסות דקות של גבינת צ'דר (אופציונלי)
4 לחמניות שומשום רכות, חצויות
עלי חסה של בוסטון ביב ועגבנייה פרוסה לקישוט
צ'יפס מטוגן פעמיים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, גבינת צ'דר, לחמניות שומשום, סלט בוסטון, צִ'יפּס, עגבניות

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, פזרו באופן שווה חצי כפית מלח על הבשר הטחון. צרו בעדינות את הבשר ל-4 כדורים, ולאחר מכן לחצו עליהם קלות ליצירת קציצות ברוחב 10 ס"מ ובעובי 2.5 ס"מ. צרו שקע ברוחב 5 ס"מ במרכז כל קציצה בעזרת האגודל כדי למנוע מהן להתנפח בזמן הצלייה.
מחממים את הגריל לגובה גבוה. מתבלים את הקציצות במלח ופלפל. צולים, מבלי להזיז, עד שיופיעו פסים בתחתית, 3 עד 5 דקות.

להפוך ולאפות עד שיופיעו פסים בצד השני והקציצות יציבות, עוד 3-5 דקות. לחלופין, ניתן לפזר 2 פרוסות גבינה מעל כל קציצה בדקה האחרונה של הבישול ולכסות בתבנית אלומיניום חד פעמית להמסה.

מגישים את הקציצות על לחמניות, מעל עלי חסה ופרוסות עגבנייה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / אוכל מהיר / המבורגרים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים