תבשיל ירקות מקסיקני במיקרוגל

קולות: 5

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 332, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 14 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 1061 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

שעועית עשירה בסיבים וחלבון וטעימה עם גבינה מותכת. תבשיל זה מתבשל במיקרוגל תוך 10 דקות בלבד והוא מושלם לארוחת ערב טעימה ובריאה באמצע השבוע. ניתן גם לאפות אותו בתנור אם תרצו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 קישואים בינוניים (כ-200 גרם), פרוסים דק באלכסון
קופסת שימורים אחת (425 גרם) שעועית פינטו, שטופה
1 כוס פיקו דה גאיו מוכן או סלסת ירקות טריים תוצרת בית
1 כף עלי אורגנו טריים שלמים
6 טורטיות תירס, בקוטר 15 ס"מ, חתוכות לשניים
1 כוס גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
2 כפות עלי כוסברה טריים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, קִשׁוּא, שעועית פינטו, רוטב פיקו דה גאיו, גבינת מונטריי ג'ק, אוֹרֶגָנוֹ, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

פזרו חצי כפית מלח על פרוסות הקישוא מכל הצדדים. הניחו בצד. ערבבו את השעועית, הפיקו דה גאיו והאורגנו בקערה בינונית.
מסדרים את המרכיבים בתבנית פאי עמוקה בקוטר 23 ס"מ המתאימה למיקרוגל בסדר הבא: 4 חצאי טורטיה, שליש מתערובת השעועית, שליש מהקישואים ורבע כוס גבינה. חוזרים על השכבות פעמיים נוספות, תוך כדי לחיצה חזקה. מתבלים במלח ופוזים את רבע כוס הגבינה הנותרת.

חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה עד שהקישואים מבושלים לחלוטין, כ-10 דקות. הוציאו מהמיקרוגל וכסו באופן רופף בנייר כסף לסיום הבישול, כ-5 דקות. לחלופין, חממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס, כסו את תבנית האפייה בנייר כסף ואפו עד שהגבינה מתחממת ונמסה, 15-20 דקות.
מפזרים כוסברה, חותכים ל-4 פלחים ומגישים.

קטגוריות: