סלט יווני עם שרימפס בגריל ורוטב ויניגרט

קולות: 3

איך להכין - סלט יווני עם שרימפס בגריל ויניגרט

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט יווני עם שרימפס בגריל ורוטב ויניגרט - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה אורזו, מבושלת עד לדרגת אל דנטה
340 גרם גבינת פטה מפוררת
16 שרימפס בגודל בינוני, קלופים ומנוקים ורידים
3 בצלים ירוקים פרוסים דק
0.5 ליטר עגבניות שרי, חצויות
1/4 כוס שמיר טרי קצוץ, ועוד לקישוט
1/4 כוס חומץ יין לבן
3 כפות חרדל דיז'ון
1 מלפפון גדול, ללא גרעינים, חתוך לרבעים לאורכו ופרוס לקוביות
1/2 כף שמן זית, ועוד קצת להברשת השרימפס
מלח ופלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה אורזו, מלפפונים, עגבניות ענבים, חומץ יין, חרדל דיז'ון, שרימפס, גבינת פטה, בצל ירוק, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את האורצ'ו, המלפפון, הבצל הירוק והעגבניות. שימו את השמיר, החומץ והחרדל בבלנדר וטחנו עד לקבלת מרקם חלק.

בזמן שהמכשיר פועל, ערבבו באיטיות את שמן הזית עד שנוצרת אמולסיה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. שפכו את הוויניגרט מעל תערובת האורצ'ו וערבבו היטב. קפלו בעדינות פנימה את גבינת הפטה.
מחממים את הגריל לגובה גבוה. מברישים את השרימפס בשמן ומתבלים במלח ופלפל. צולים על הגריל כ-2 דקות מכל צד או עד שהם מבושלים לחלוטין. מחלקים את הסלט בין 4 צלחות או קערות ומעל כל אחת 4 שרימפס. מקשטים בשמיר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / סלטים / סלטים חמים / סלטים עם דגים / המטבח היווני / בובי פליי

מתכונים דומים