כיפות פטריות ממולאות בטיגון אוויר

קולות: 11

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: עבור חברה גדולה

כיפות פטריות ממולאות בתערובת טעימה של פירורי לחם, גבינה, שום ועשבי תיבול הן מתאבן מושלם לבופה, מסיבות בית וחגים. הן נראות מרשימות, משביעות, עסיסיות וטעימות. תערובת של שני סוגי גבינה - מוצרלה ופקורינו - ונענע ריחנית מוסיפה טעם מיוחד. טגנו את הפטריות הממולאות בטיגון אוויר. זה יחסוך זמן, והפטריות והמלית יקבלו צבע זהוב-חום יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

36 פטריות פטריות (כ-0.6 ק"ג), ללא גבעולים
1/4 כוס פירורי לחם
1/4 כוס גבינת פקורינו רומנו מגוררת
2 כפות מוצרלה מגוררת
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 כפית נענע טרייה קצוצה
שן שום אחת, קצוצה
4 כפות שמן זית
ציוד מיוחדגריל אוויר בנפח 3.5 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, פירורי לחם, גבינת פקורינו רומנו, גבינת מוצרלה, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, שלבו פירורי לחם, פקורינו רומנו, מוצרלה, פטרוזיליה, נענע, שום, 2 כפות שמן זית, 0.5 כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל שחור.
בקערה גדולה, ערבבו את כיפות הפטריות עם 2 כפות שמן הזית הנותרות והניחו אותן על תבנית אפייה קטנה או צלחת, כשהחור פונה כלפי מעלה. חלקו את תערובת פירורי הלחם באופן שווה בין כיפות הפטריות, מלאו את החללים ולחצו בעדינות לאיטום.

מניחים חצי מהפטריות בשכבה אחת בסלסלת טיגון אוויר בנפח 3.5 ליטר. מכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ומבשלים עד שהמלית מתחילה לבעבע ולהזהיב, כ-10 דקות. חוזרים על הפעולה עם שאר הפטריות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים