פטריות ממולאות בנקניקיות, דלעת ולחם תירס

קולות: 1

איך להכין - פטריות ממולאות עם נקניק, דלעת ולחם תירס

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 66, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 5 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 11 מ"ג, נַתרָן 97 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

כיפות פטריות ממולאות במילוי של נקניק מטוגן, דלעת, לחם תירס מפורר, בצל ירוק וגבינה ונאפות בתנור עד שהגבינה בפנים דביקה והמילוי פריך מבחוץ. מתאבן מושלם לאירוע מיוחד!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פטריות

24 פטריות שמפיניון גדולות, לבנות או חומות, נקיות בטפיחות, גבעולים מוסרים וקצוצות דק למילוי
2 כפות שמן זית כתית מעולה

מְלִית

55 גרם חמאה
1 כוס דלעת קצוץ דק
0.5 כוס נקניקייה מטוגנת מפוררת
0.5 כוס גבינת אסיאגו מגוררת
2 כפות בצל ירוק קצוץ
1 כוס לחם תירס מפורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, דְלַעַת, גבינת אסיאגו, לחם תירס, נקניק טחון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
פטריות:

אם כיפות הפטריות עגולות מאוד, חתכו פרוסה דקה מכל חלק עליון כך שיהיו מעט שטוחות ויעמדו זקופות, כשצד הזימים כלפי מעלה. ערבבו את הכיפות בקערה גדולה עם שמן זית ורבע כפית מלח.

דְלַעַת:

ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את גבעולי הפטריות הפרוסות והדלעת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, 6-8 דקות. מעבירים לקערה גדולה, מפזרים 3/4 כפית מלח ומניחים בצד.
מוסיפים את הנקניקיות, האסיאגו והבצל הירוק לתערובת הפטריות והדלעת שהתקררה. מערבבים פנימה את לחם התירס כדי להרטיב.
ממלאים כל מכסה פטריות בכמות שווה של מילוי ומעבירים את הפטריות הממולאות לתבנית אפייה עם שוליים. אופים עד שהפטריות רכות והמלית מעל זהובה-חומה ופריכה, כ-15 דקות. מצננים במשך 5 דקות ומוציאים מתבנית האפייה.