פאי עגבניות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

בעונת העגבניות השיא, פנקו את יקיריכם עם פאי עגבניות טעים זה בסגנון איטלקי. הוא עשוי מעגבניות טריות ובשלות המונחות על קלתית פאי מוכנה, מכוסה בבזיליקום קצוץ ובצל ירוק, ומעליו תערובת של מוצרלה מגוררת וגבינת צ'דר במיונז. לפני מניחים את העגבניות על קלתית הפאי, פזרו עליהן מלח ותנו להן להסתנן. בזמן שהפאי נאפה, ציפוי הגבינה ישחים והמלית תתחמם, ותבליט את הטעמים העשירים של עגבניות מתוקות, בצל ובזיליקום ריחני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 עגבניות, קלופות ופרוסות דק
10 עלי בזיליקום טריים, קצוצים
0.5 כוס בצל ירוק קצוץ
1 בסיס פאי מוכן (פאי) בקוטר 22 ס"מ.
כף אחת של מוצרלה מגוררת
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
כוס אחת של מיונז

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, בצק פריך, גבינת מוצרלה, גבינת צ'דר, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מניחים את העגבניות בשכבה אחת במסננת ומניחים אותן בכיור. מפזרים מלח ומניחים להן להסתנן במשך 10 דקות.

סדרו פרוסות עגבנייה, בזיליקום ובצל ירוק על קלתית הפאי המוכנה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו את הגבינה המגוררת עם מיונז. מורחים את התערובת על העגבניות ואופים במשך 30 דקות עד שהמלית זהובה-חומה.
פורסים את הפאי ומגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מטבח אמריקאי / פאולה דין

מתכונים דומים