זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

רוטב המרינרה הסמיך הזה של אינה, עם שום טרי ונגיעה של יין אדום, מיועד לאותם לילות שבהם אתם צריכים את ארוחות הערב המהירות ביותר. פסטה (ראו מתכון).

רכיבים:

• קופסה אחת (800 מ"ל) של עיסת עגבניות קצוצה או רסק עגבניות שזיפים
• כף אחת של שמן זית
• 1 כוס בצל קצוץ (ראש אחד)
• 1.5 כפיות שום כתוש
• 1/2 כוס יין אדום (כגון קיאנטי)
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• 1.5 כפיות מלח גס
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

רוטב עגבניות, רוטב מרינרה, עגבניות שזיף, יַיִן אָדוֹם, בצלים, שׁוּם, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן זית במחבת גדולה (בקוטר 30 ס"מ). מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש בינונית עד לשקיפות, 5-10 דקות.
  
  מוסיפים את השום ומבשלים דקה נוספת. יוצקים את היין ומבשלים על אש גבוהה, תוך כדי גירוד שאריות שחומות, עד שכמעט כל הנוזלים מתאדים, כ-3 דקות. מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המלח והפלפל. מכסים ומבשלים על אש נמוכה מאוד במשך 15 דקות.

קולות: 9