פאי ספגטי ברוטב עגבניות עם בזיליקום

קולות: 2

איך להכין פאי ספגטי עם רוטב עגבניות ובזיליקום

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 611, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 53 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 141 מ"ג, נַתרָן 1159 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

פאי ספגטי הוא מאכל איטלקי מסורתי המוכן בדרך כלל משאריות פסטה. גרסה זו עשויה עם ספגטי מבושל טרי, שני סוגי גבינות וטונות של עשבי תיבול טריים, מה שהופך אותו לטעים בטירוף. כדי לחסוך חצי יום על הפאי הזה, קנו רוטב עגבניות מוכן מראש ופנצ'טה פרוסה. פינוק מושלם לקהל גדול!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם ספגטי
צנצנת אחת (700 גרם) של רוטב עגבניות עם בזיליקום
2 כוסות גבינת פונטינה חתוכה לקוביות (כ-200 גרם)
כוס חלב אחת
0.5 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים
0.5 כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
3 ביצים גדולות, טרופות קלות
2 כפות גבינת אסיאגו מגוררת (כ-200 גרם)
חבילה אחת (170 גרם) פנצ'טה, חתוכה לקוביות
ציוד מיוחדמחבת ברזל יצוק בקוטר 30 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, ביצים, חָלָב, גבינת פונטינה, גבינת אסיאגו, בָּזִילִיקוּם, רוטב עגבניות, פנצ'טה, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים היטב. בשלו את הספגטי לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה. סננו היטב ותנו להם להתקרר מעט.

בקערה גדולה, ערבבו רוטב עגבניות, פונטינה, חלב, בזיליקום, פטרוזיליה, ביצים, כוס אחת של גבינת אסיאגו, כפית אחת של מלח וחצי כפית פלפל שחור. הוסיפו את הספגטי וערבבו לציפוי.
חממו מחבת ברזל יצוק בקוטר 30 ס"מ על אש בינונית-גבוהה והוסיפו את הפנצ'טה. טגנו עד להזהבה ופריכות, כ-5 דקות. העבירו לקערת הפסטה וערבבו לציפוי אחיד. הניחו למחבת להתקרר במשך 5 דקות.
מניחים את הפסטה במחבת ומעליה מכסים את כוס האסיאגו הנותרת. אופים עד שהגבינה נמסה ומבעבעת והפשטידה מתייצבת, 45-50 דקות.
העבירו מרית מתחת לפאי כדי לשחרר אותו מהתבנית. העבירו אותו לצלחת הגשה וחתכו לפלחים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות מהירות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים