זְמַן: 20 דקות

רוטב חריף הוא מרכיב חיוני באנצ'ילדה המקסיקנית הפופולרית, החטיף המוכן עם טורטייה דקה מתירס. ניתן למלא אנצ'ילדות בבשר, ירקות או ביצים. מתכון זה יעזור לכם ליצור רוטב צ'ילי טעים, מהיר וקל להכנה לאנצ'ילדות שלכם.

רכיבים:

• 300 גרם רסק עגבניות
• 3 כפות שמן צמחי
• כף קמח אחת
• 1/4 כוס פלפל צ'ילי טחון
• 2 כפות. ציר עוף
• כפית אחת של אורגנו מיובש
• 1 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית מלח

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

רוטב עגבניות, רסק עגבניות, פלפל צ'ילי, כַּמוֹן, אוֹרֶגָנוֹ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן צמחי בסיר בינוני. מוסיפים קמח, מערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת תערובת חלקה. מטגנים במשך דקה אחת. מוסיפים פלפל צ'ילי טחון ומטגנים במשך 30 שניות.
שלב 2
• מוסיפים את ציר המרק, רסק העגבניות, האורגנו והכמון. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות. הרוטב אמור להסמיך ולהיות חלק. מתקנים תיבול לפי הטעם. מגישים עם התוספת האהובה עליכם. אנצ'ילדה.
  יְצִיאָה2.5 כפות.

קולות: 5