המאפינס הכי טעימים לארוחת בוקר

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 קאפקייקס

תיהנו מכל הטוב, הטעם והארומה של אוכמניות במאפינס האלה, שהם פשוטו כמשמעו עמוסים בפירות יער. הם רכים ואווריריים, עם קרום פריך וסוכרי. המאפינס האלה מושלמים לארוחת בוקר, קינוח או חטיף. משתמשים באוכמניות טריות, וקורט גרידת לימון מוסיף נופך הדרים נפלא לטעם הפירות המתוק שלהם. קפלו את פירות היער היבשים לתוך הבלילה בזהירות, תוך הקפדה לא לשבור אותם, וכשתנגשו במאפין, תעריכו במלואם את הכיסים העסיסיים הממוקמים בתוך הפירורים הטעימים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח פרימיום
2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח דק
1/2 כוס חמאה לא מלוחה, רכה, ועוד קצת לשימון התבנית
1 כפית גרידת לימון מגוררת דק
2/3 כפות סוכר + כף אחת לפיזור מאפינס
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
0.5 כוסות חלב מלא
1.5 כוסות אוכמניות טריות, שטופות ומיובשות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, גרידת לימון, אוּכמָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית מאפינס בנפח 12 כוסות ומניחים בצד.
נפו קמח, אבקת אפייה ומלח לקערה בינונית.

בקערת מיקסר עומד המצויד במוט, או בעזרת מיקסר ידני, הקציפו את החמאה, גריד התערובת ו-2/3 כוס סוכר בקערה גדולה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-2 דקות. בעזרת מרית גומי, גרדו את דפנות הקערה. הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי טריפה טובה לאחר כל הוספה.

בעזרת מרית גומי, קפלו את הקמח לתוך תערובת החמאה ב-3 תוספות, לסירוגין עם 2 חלקים של חלב. קפלו פנימה את האוכמניות. היזהרו לא לערבב יתר על המידה את הבלילה. חלקו את הבלילה באופן שווה בין תבניות המאפינס ופיזרו סוכר. אפו עד להזהבה, כ-25 דקות. קררו את המאפינס בתבניות על רשת צינון. הגישו חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים