מאפינס פטל מדגנים מלאים

קולות: 2

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 219, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 36 מ"ג, נַתרָן 155 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

מאפינס ריחניים אלה עם פטל טרי וגרידת לימון עשויים מקמח חיטה מלאה ושיבולת שועל מגולגלת, המשלימים את הרעננות הפירותית של המילוי עם טעם אגוזי עדין, בעוד שסוכר חום מוסיף לחות נוספת. מאפינס אלה קלים להכנה ומושלמים לארוחת בוקר או כחטיף במהלך היום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות שיבולת שועל
1.5 כוסות קמח אפייה מלא
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח דק
1/4 כפית סודה לשתייה
0.5 כוסות שמן צמחי
0.5 כוס שמנת חמוצה
0.5 כוסות סוכר חום בהיר דחוס היטב
כפית אחת של תמצית וניל
3/4 כפית גרידת לימון מגוררת דק
2 ביצים גדולות
1 כוס פטל
סוכר טורבינדו, לזילוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, פֶּטֶל, גרידת לימון, שמנת חמוצה, שיבולת שועל מגולגלת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בעטיפות נייר. מורחים את שיבולת השועל המגולגלת על תבנית אפייה עם שוליים ואפים עד להשחמה קלה, 8-10 דקות; נותנים להתקרר לחלוטין.
ערבבו את שיבולת השועל, הקמח, אבקת האפייה, המלח וסודה לשתייה בקערה גדולה. בקערה גדולה נוספת, ערבבו את החמאה, השמנת החמוצה, הסוכר החום, תמצית הווניל, גרידת הלימון והביצים. קפלו את תערובת השמנת החמוצה לתוך תערובת הקמח עד לקבלת בלילה חלקה עם מעט גושים, לאחר מכן קפלו פנימה את הפטל.

חלקו את הבלילה באופן שווה בין תבניות המאפינס המוכנות. פזרו מעל סוכר טורבינדו. אפו עד שהמאפינס זהובים וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-20 דקות. הניחו להתקרר בתבנית במשך 5 דקות, ולאחר מכן העבירו לרשת צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים