מאפינס ארוחת בוקר צרפתיים עם קינמון

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 סופגניות

פנקו את יקיריכם במאפינס צרפתיים נפלאים לארוחת בוקר, שישמחו את רוחכם רק עם הארומה שלהם. ראשית, אופים מאפינס רגילים - אווריריים ולחים מבפנים, לא מתוקים מדי, עם רמז חריף של אגוז מוסקט - הם טעימים בפני עצמם. אבל אז מתחיל הקסם: טובלים כל מאפין בחמאה מומסת ומגלגלים אותו היטב בתערובת של סוכר וקינמון. הציפוי צריך להיות סמיך ואחיד. גן עדן אמיתי לחובבי קינמון! היופי של המאפינס האלה הוא שניתן להקפיא אותם, מה ששומר על טעמם ומאפשר לכם ליהנות מהם כל השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחמניות

3 כוסות קמח פרימיום
3 כפיות אבקת אפייה
כפית מלח אחת
0.5 כפית אגוז מוסקט טחון
כוס סוכר אחת
2/3 כוס שומן קצר
2 ביצים
כוס חלב מלא

הַתָזָה

220 גרם חמאה
1.5 כוסות סוכר
3 כפיות קינמון טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, מוּסקָט, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים קלות תבנית מאפינס מתכת בנפח 12 כוסות.
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, המלח ואגוז המוסקט. מניחים בצד.

בקערה גדולה נפרדת, ערבבו את הסוכר והשומן. הוסיפו את הביצים וערבבו שוב. הוסיפו לסירוגין שליש מתערובת הקמח ושליש מתערובת החלב, תוך ערבוב יסודי לאחר כל הוספה.

ממלאים תבנית מאפינס עד שני שלישים מגובהה בבלילה. אופים עד להזהבה, 20-25 דקות. מוציאים את המאפינס מהתבנית ומניחים בצד.
תוֹסֶפֶת:
המיסו את החמאה בקערה או בכלי זכוכית. בקערה נפרדת, ערבבו את הסוכר והקינמון.

לטבול את המאפינס החמים בחמאה, ולצפות היטב מכל הצדדים.

לאחר מכן, גלגלו אותם בתערובת הקינמון-סוכר. אל תפחדו לצפות אותם היטב. תנו לילדים לעזור!

פֶּתֶק

הקינוח המושלם לחובבי קינמון! הטעם של הקטנטנים האלה פשוט בלתי ניתן לעמוד בפניו. טיפ מועיל: לאחר שהם מתקררים לחלוטין, ניתן להקפיא אותם בשקיות ניילון ולחמם אותם שוב מאוחר יותר. הם מתחממים נהדר.