מאפינס תירס אוכמניות

קולות: 2

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 257, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 52 מ"ג, נַתרָן 221 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

מאפינס אוכמניות פוגשים לחם תירס במתכון הזה. התוצאה מדהימה. כיסי פירות יער עסיסיים המונחים בפירורי לחם תירס רכים וטעימים הם מה שתחזרו אליו שוב ושוב. המאפינס האלה הם בדיוק במידה הנכונה של מתוק והם מושלמים לארוחת בוקר או כחטיף עם תה לאורך כל היום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום
1.5 כוסות קמח תירס צהוב
0.5 כוסות סוכר + עוד לקישוט
כף אחת של אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח דק
ביצה גדולה אחת
חלמון ביצה גדול אחד
כוס וחצי חלב חמוץ או קפיר
110 גרם (8 כפות) חמאה לא מלוחה, מומסת
כפית אחת של תמצית וניל טבעית
3/4 כוס אוכמניות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, ביצים, חלב חמוץ, קפיר, אוּכמָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בעטרות נייר.

פֶּתֶק

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
בקערה גדולה, ערבבו קמח, קמח תירס, סוכר, אבקת אפייה ומלח. בקערה בינונית, ערבבו את הביצה, החלמון, חלב החמאה, החמאה ותמצית הוניל.

יוצקים את תערובת הביצים לתוך תערובת הקמח ולשים לבצק מעט גבשושי. מוסיפים את פירות היער. מחלקים את הבצק באופן שווה בין התבניות המוכנות ופוזים סוכר.
אופים עד להזהבה וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-20 דקות. מעבירים את המאפינס לרשת צינון לצינון. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים