מאפינס דלעת עם חמוציות

קולות: 1

הם עשויים ממחית דלעת, חמוציות מיובשות וטעמים בגרידת תפוז. ניתן לשפר את הטעם על ידי חיתוך המאפינס ומריחתם בגבינת שמנת או ריבה או ריבות אהובות.

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 מאפינס

מאפינס דלעת הסתיו האלה מושלמים לארוחת בוקר או חטיף לחג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מאפינס

1/2 כוס חמוציות מיובשות
מיץ מתפוז גדול אחד
2 כוסות קמח חיטה פרימיום
2/3 כוס סוכר מגורען
כף אחת. תערובת תבליני דלעת
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח דק
110 גרם (8 כפות) חמאה לא מלוחה, מומסת
חצי כוס מחית דלעת
1/2 כוס חלב מלא
2 ביצים גדולות
כפית אחת של גרידת תפוז
סוכר טורבינדו, לזילוף

ציוד מיוחד

תבנית מאפינס עם 12 חללים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חמוציות מיובשות, מִיץ תַפּוּזִים, קמח פרימיום, סוּכָּר, תבלין פאי דלעת, חֶמאָה, מחית דלעת, חָלָב, ביצים, גרידת תפוז, סוכר טורבינדו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים את התבנית ב-12 תבניות נייר ומרססים קלות בתרסיס שמן.
ערבבו את החמוציות ומיץ התפוזים בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל. כסו את הקערה בניילון נצמד, והשאירו פתח קטן לאדים. חממו במיקרוגל עד שמיץ התפוזים חם, כדקה. הניחו לחמוציות לתפוח כ-5 דקות, ולאחר מכן סננו.

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסוכר המגורען, תבלין פאי דלעת, אבקת אפייה ו-1/2 כפית מלח; מניחים בצד.
בקערה גדולה, ערבבו את החמאה, חמוציות מושרות, מחית דלעת, חלב, ביצים וגרידת תפוז. הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה (זה בסדר אם הבצק גושי).
יוצקים את הבלילה לתבנית המאפינס המוכנה ופוזים מעל סוכר טורבינדו. אופים את המאפינס עד להזהבה, 20 עד 24 דקות, וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים את המאפינס על רשת צינון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים