וופלים תירס עם בייקון מטוגן וסירופ מייפל

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 3 כריכים

כריכי וופל בלגי נראים הרבה יותר מעוררי תיאבון מלחם רגיל, ומרקם חלת הדבש שלהם מאפשר יותר מקום לרוטב חרדל מייפל טעים ולגבינה המותכת. טגנו וופלים בלגיים העשויים מתערובת של קמח תירס וחיטה, המתיקו אותם בסירופ מייפל טבעי, ולאחר מכן מרכיבים את הכריכים עם תערובת של חרדל דיז'ון וסירופ מייפל, צ'דר חריף ובייקון מטוגן. השילוב של מלוח ומתוק בכריכים הפריכים האלה הוא פשוט מושלם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח תירס לבן
1 כוס קמח פרימיום
2 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
2 כוסות חלב חמוץ או קפיר
70 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
1/4 כף + 2 כפות ליטר סירופ מייפל
2 ביצים גדולות
תרסיס בישול
2 כפות חרדל דיז'ון
1 ו-1/4 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
6 פרוסות בייקון, מטוגנות עד להזהבה
ציוד מיוחד: מגהץ וופלים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: וופלים, קמח תירס, חלב חמוץ, קפיר, ביצים, סִירוֹפּ מֵייפֶל, גבינת צ'דר, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-150 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, ערבבו את הקורנפלור, קמח החיטה, אבקת האפייה וסודה לשתייה. בקערה בינונית נוספת, ערבבו את חלב החמאה, החמאה, 1/4 כוס סירופ מייפל וביצים. הוסיפו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ולשו עד לקבלת תערובת חלקה.

מחממים מראש את מכשיר הוופלים לפי הוראות היצרן. רססו את משטח העבודה בתרסיס שמן. יוצקים חצי כוס מהבלילה על הרשתות, סוגרים את המכסה ומבשלים עד להזהבה או עד שהאדים מפסיקים לצאת ממכשיר הוופלים, כ-4 דקות. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת. מתכון זה מכין 6 וופלים.
בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את חרדל דיז'ון ואת 2 כפות סירופ מייפל הנותרות.
מניחים 3 וופלים בשכבה אחת על תבנית אפייה גדולה ומורחים בתערובת החרדל. פזרו את הגבינה באופן שווה מעל. מכניסים לתנור ואפים עד שהגבינה נמסה.
סדרו שליש מפרוסות הבייקון על וופלי הגבינה וטפטפו מעל מעט תערובת חרדל נוספת. הניחו מעל את שלושת הוופלים הנותרים. חתכו באלכסון והגישו חמים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / בובי פליי

אוספי מתכונים