וופלים תירס עם עוף אפוי בחמאה

קולות: 1

איך להכין - וופלי תירס עם עוף אפוי בחמאה

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 930, שומן כולל 48 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 97 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 227 מ"ג, נַתרָן 1091 מ"ג, סוּכָּר 57 ג'.

וופלים עם עוף בסירופ חם הם מאכל פופולרי מדרום אמריקה. מתכון זה מוסיף נגיעה של קמח תירס לבלילת הוופלים, מה שמוסיף פריכות קלה ומרקם נעים להפליא. הגישו את הוופלים עם שוק עוף אפויה בחמאה, מזוגגת בסירופ מייפל חריף ופלפלי צ'יפוטלה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת + 2 כפות ליטר סירופ מייפל טבעי
כף אחת של פלפלי צ'יפוטלה גרוסים ברוטב אדובו (בערך 2 תרמילים)
4 שוקיים עוף (כ-450 גרם)
4 ירכי עוף עם עצם ועור (כ-450 גרם)
110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
כוס קמח אחת
1/4 כוס גריסי תירס לבישול מהיר
כפית אבקת אפייה
כוס חלב אחת
ביצה גדולה אחת
ציוד מיוחדמכשיר אפייה עגול בקוטר 16 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, שוקיים עוף, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קמח תירס, וופלים, ביצים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט) ומקמים את רשת התנור במדף העליון. מניחים תבנית אפייה על הרשת לחימום מראש. מערבבים כוס סירופ מייפל עם פלפל צ'יפוטלה בקערה. מתבלים במלח.
מניחים את שוקיי וירכי העוף בקערה גדולה ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל שחור. מוסיפים חצי מכמות החמאה המומסת ומערבבים את העוף לציפוי. מוציאים את תבנית האפייה החמה מהתנור ומניחים בזהירות את העוף כשהעור כלפי מעלה על תבנית האפייה. אופים עד שהעור זהוב-חום ופריך והטמפרטורה הפנימית של הבשר מגיעה ל-71 מעלות צלזיוס, 20 עד 25 דקות.

בינתיים, הכינו את הוופלים.:

מחממים מראש מכשיר וופלים עגול בקוטר 16 ס"מ. מערבבים בקערה את הקמח, קמח התירס, אבקת האפייה ורבע כפית מלח. בקערה נפרדת, מערבבים את החלב, הביצה, החמאה המומסת שנותרה וסירופ המייפל. מקפלים בהדרגה את תערובת הנוזלים לתוך תערובת הקמח ולשים לבצק.
רססו מכשיר וופלים שחומם מראש בספריי שמן. שפכו חצי כוס מהבלילה למרכז מכשיר הוופלים, סגרו את המכסה ואפו עד להזהבה, 3-5 דקות. העבירו את הוופל המוכן לצלחת. המשיכו לאפות עד שיהיו לכם 4 וופלים.
מניחים את הוופלים על צלחות גדולות. מעל כל ופל שוק תוף וירך. מזלפים סירופ מייפל צ'יפוטלה. מניחים את הסירופ הנותר בצד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני עוף קלים / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / צִפּוֹר / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים