גרגר נחלים חריף עם ג'ינג'ר
קולות: 1
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
לגרגר הנחלים טעם מר וחמצמץ בפני עצמו, אך במתכון זה הוא משלים עם רוטב חריף העשוי מג'ינג'ר, שום ורוטב סריראצ'ה, היוצר תוספת בהשראה אסייתית עזת שמשתלבת בצורה מושלמת עם בשר או עוף. הרוטב החם יוצק על הירקות כדי לקמל את העלים, מה שמקל על האכילה. בדרך זו, לא צריך לטגן את גרגר הנחלים, והוא שומר על ערכו התזונתי המרבי.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 צרורות של גרגר נחלים
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
- שן שום אחת
- 2 כפיות רוטב סרירצ'ה
- 2 כפות ליטר חומץ אורז
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: גרגר הנחלים, שורש ג'ינג'ר, חמאת בוטנים, חומץ אורז, רוטב סרירצ'ה, שׁוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- הסירו את הגבעולים הקשים משתי צרורות של גרגר הנחלים, שטפו ומייבשים היטב את הירקות, ולאחר מכן העבירו לקערה.
- במחבת קטנה, חממו 3 כפות שמן בוטנים על אש גבוהה. הוסיפו כף ג'ינג'ר קלוף קצוץ, שן שום קצוצה ו-2 כפיות רוטב סריראצ'ה וטגנו במשך 30 שניות. ערבבו בעדינות פנימה 2 כפות חומץ אורז.
- יוצקים את הרוטב החם על גרגר הנחלים ומערבבים. מתבלים במלח לפי הטעם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
