כריך ממרח גרגר הנחלים וביצים

קולות: 3

אם מעולם לא אכלתם גרגר נחלים, שקלו לקנות אותו בחנות בפעם הבאה. לצמח הירוק העלים הזה יש טעם מריר מעט, כך שהוא משתלב היטב עם ביצים ואבוקדו, בעלי מרקם קרמי. מכיוון שהכריך עשוי מלחם מחיטה מלאה קלוי, שכבה של אבוקדו מרענן ועלי גרגר נחלים במקום חסה רגילה, טיילר מבטיח כריך פריך.

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

טיילר פלורנס מתחיל את כריך גרגר הנחלים, האבוקדו והביצה שלו על ידי קיצוץ גס של ביצים קשות, ולאחר מכן הוספת כמה טיפות של מיונז וחרדל ליצירת מרקם עשיר שחותך את החמצמץ של גרגר הנחלים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי צרור גרגר הנחלים (ללא גבעולים)
6 ביצים
1 אבוקדו, פרוס לאורכו (חתוך מראש לשניים, הופך את הפרוסות החוצה והסר את הגלעין)
1/4 כוס מיונז, ועוד קצת לשימון הלחם (אופציונלי)
כפית חרדל אחת
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור טחון
8 פרוסות לחם דגנים מלאים קלוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גרגר הנחלים, סָלָט, מיץ לימון, מַיוֹנֵז, חַרדָל, לחם דגנים מלאים, אַבוֹקָדוֹ, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הביצים בסיר, מכסים במים ומבשלים במשך 10 דקות. מסננים, מצננים תחת מים זורמים קרים וקולפים. מעכים גס את הביצים בקערה עם מיונז, חרדל ומיץ לימון. מתבלים במלח ופלפל.
מורחים מיונז (אופציונלי) על 4 פרוסות לחם מחיטה מלאה. מכסים כל אחת בכ-1/4 מפרוסות האבוקדו. מכסים ברבע מסלט הביצים. מסדרים את ענפי גרגר הנחלים מעל סלט הביצים. מניחים פרוסת לחם שנייה על כל כריך ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / סלטים / סלטים עליים / סלטים עם ביצים / טיילר פלורנס

אוספי מתכונים