פולס ברו צ'ילי אדום

המצרכים למתכון:

מרכיבים עיקריים:

• 1,500 גרם נתח בקר, עכוז (החלק העליון של הירך ללא שומן), חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
• 3 כפות מרגרינה צמחית
• 3 כוסות ציר בקר מומלח קלות
• 3 כוסות ציר עוף מומלח קלות
• 1.5 כוסות רוטב עגבניות
• 3 שזיפים מגולענים
• רוטב טבסקו (אופציונלי)

קבוצת תבלינים מספר 1:

• 1.5 כפות פפריקה
• 2 כפיות אבקת בצל
• 1.5 כפיות אבקת שום
• 3 כפיות ציר בקר מרוכז ויבש
• 1.5 כפיות ציר עוף יבש ומרוכז
• 1/2 כפית מלח מתובל
• 2 ו-1/4 כפיות אבקת צ'ילי ניו מקסיקו
• 2 ו-1/4 כפיות פלפל צ'ילי ניו מקסיקני טחון

קבוצת תבלינים מספר 2:

• 1.5 כפות כמון טחון
• 3/4 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית מלח מתובל
• 2 ורבע כפות. אבקת צ'ילי
• 2 ורבע כפות אבקת צ'ילי טקסנית
• 2 ו-1/4 כפיות פלפל צ'ילי ניו מקסיקני טחון
• 2 ו-1/4 כפיות אבקת פלפל צ'ילי ניו מקסיקני עדין

קבוצת תבלינים מס' 3:

• 3 כפיות אבקת צ'ילי טקסנית
• 1.5 כפיות כמון טחון
• 1/4 כפית גדושה אבקת שום