בקלה עם פלפל צ'ילי וסלט כרוב אפוי

קולות: 2

איך להכין - בקלה בצ'ילי עם סלט כרוב קלוי

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 440, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 90 מ"ג, נַתרָן 1261 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

פילה בקלה מטוגן משופשף בפלפל צ'ילי מוגש עם סלט כרוב מטוגן ופלפלים, רוטב מיונז חריף ופרוסת לחם תירס. הוסיפו פלחי ליים לכל מנה לקבלת טעם של מיץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי ראש כרוב לבן, חתוך לשניים ומגורר דק (בערך 7 כוסות)
1 בצל אדום קטן, פרוס דק
2 כפות שמן צמחי
1 פלפל כתום, פרוס דק
2 כפות מיץ ליים סחוט טרי + פלחי ליים להגשה
1/3 כוס מיונז
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה + 1/4 כוס עלים שלמים
8 טבעות חלפיניו כבושות, קצוצות דק, + 2 כפיות מי מלח
כפית אחת של פלפל אנצ'ו טחון
4 פילטים של בקלה פסיפיק, 170 גרם כל אחד (חתך במרכז)
4 פרוסות לחם תירס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּקָלָה, כרוב לבן, פלפל מתוק, מיץ ליים, מַיוֹנֵז, פלפל חלפיניו, פלפל אנצ'ו, לחם תירס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה ומרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. על תבנית האפייה המוכנה, מערבבים את הכרוב, הבצל האדום, כף ועוד כפית שמן צמחי וחצי כפית מלח. צולים על הגריל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות פריכים-רכים וחרוכים קלות, 6-8 דקות. מעבירים לקערה גדולה ומערבבים פנימה את הפלפל וכף מיץ ליים; מתבלים במלח לפי הטעם. מניחים את תבנית האפייה בצד.
בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו מיונז, כף מיץ ליים שנותרה, כוסברה קצוצה, חלפיניו ומי מלח, ו-3/4 כפית אבקת צ'ילי; הניחו בצד.

משפשפים את הדג ב-2 כפיות שמן צמחי ורבע כפית אבקת צ'ילי הנותרות; מתבלים במלח ומניחים על תבנית אפייה. צולים את הדג על הגריל עד שהוא מבושל לחלוטין, 5 עד 7 דקות.
מגישים את הדג עם רוטב מיונז, כרוב, לחם תירס ופלחי ליים. מקשטים בעלי כוסברה.

קטגוריות: