זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מתכון לתוספת של ברוקולי מוקפץ ופטריות שיטאקי. מוגש עם רוטב סויה בהשראה אסייתית, חומץ אורז ודבש, ומעליו פלפלי צ'ילי פרוסים ושומשום.

רכיבים:

• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות ליטר חומץ אורז
• 4 כפיות שמן שומשום
• 4 כפיות דבש
• מלח ופלפל טחון טרי
• 2 כוסות פטריות שיטאקי פרוסות דק
• 1 בצלצל שאלוט, פרוס דק
• 2 ראשי ברוקולי, מופרדים לפרחים וקצוצים גס
• שמן צמחי
• שׂוּמשׂוּם
• פלפל צ'ילי אדום טרי, ללא גרעינים וגבעול, חתוך לפרוסות דקות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

רוֹטֶב סוֹיָה, חומץ אורז, דְבַשׁ, פטריות שיטאקי, בצלצלי שאלוט, כרוב ברוקולי, שׂוּמשׂוּם, פלפל צ'ילי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה, ערבבו רוטב סויה, חומץ אורז, שמן שומשום, דבש, מלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו פטריות ובצלצלים וערבבו.
שלב 2
• מערבבים את הברוקולי עם שמן צמחי ומטגנים במחבת חמה במשך 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים את הברוקולי עם הרוטב, מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים שומשום ופלפל צ'ילי.

קולות: 3