צ'ילי קיץ עם ירקות

קולות: 16

תמונה של המנה: ג'וני מילר

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 504, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 79 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

צ'ילי קיץ עם ירקות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

800 גרם שעועית פינטו ללא מלח משומרת
400 גרם עגבניות קצוצות ללא מלח משומרות
2 פטריות פורטובלו (פטריות שמפיניון חומות), נקיות ופרוסות לקוביות
3 כפות שמן צמחי
1 בצל אדום בינוני, קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
2 כפות. אבקת צ'ילי
2 כפיות כמון טחון
1 פלפל צ'ילי פובלנו, ללא גרעינים וקצוץ דק
2 כוסות גרגירי תירס קפואים, מופשרים
מלח גס ופלפל גרוס טרי
גבינת צ'דר מגוררת, שמנת חמוצה ו/או עלי כוסברה טרייה לציפוי (אופציונלי)
8 טורטיות תירס מחוממות (מתכון) טורטיות תירס, מתכון טורטיות חיטה)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית פינטו, גבינת צ'דר, טורטיה, פטריות פורטובלו, בצל אדום, שׁוּם, כַּמוֹן, תיבול צ'ילי, תִירָס, עגבניות, שמנת חמוצה, כוסברה, פלפל אנצ'ו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן צמחי בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים בצל אדום קצוץ, שומרים מעט.

מוסיפים את השום, אבקת הצ'ילי והכמון ומבשלים במשך 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתחיל להתרכך. מוסיפים את פלפל הפובלאנו, הפטריות והתירס. מבשלים עוד 3 דקות, או עד שהבצל מבושל עד מחציתו.

מוסיפים את השעועית, העגבניות, כוס וחצי מים, וחצי כפית מלח ופלפל שחור מכל אחד. מביאים את התערובת לרתיחה, מערבבים ומנמיכים מעט את האש. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, כ-20 דקות, או עד שהירקות מבושלים לחלוטין. הצ'ילי אמור להסמיך. מתבלים במלח ופלפל.
יוצקים את הצ'ילי לקערות. מפזרים גבינה, שמנת חמוצה ו/או כוסברה, ומעליהם מפזרים את הבצלים ששמרנו. מגישים עם טורטיות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים