סלט ג'יקמה

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ג'יקמה הוא ירק שורש שמקורו במקסיקו ובמרכז אמריקה, הדומה מאוד ללפת או לצנון. הוא מושלם להכנת סלטים קלילים ועסיסיים. במתכון זה, ג'יקמה משולב עם צנוניות, ולטעם עז ותוסס, ניתן להוסיף לסלט תערובת של מיץ לימון, סירופ אגבה ופלפל קאיין - מגוון שלם של טעמים המשלימים בצורה מושלמת את הירקות הריחניים. סלט זה משתלב בצורה מושלמת עם מנות בשר ועוף, ומאזן אותן עם טריותו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פקעת ג'יקמה אחת (600 גרם)
4 צנוניות
2 כפות מיץ לימון
2 כפיות סירופ אגבה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ג'יקמה, צְנוֹן, בצל ירוק, צוף אגבה, מיץ לימון, כוסברה, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

קלפו ג'יקמה אחת (600 גרם) וחתכו לרצועות דקות. חתכו 4 צנוניות לרצועות. בקערה גדולה, ערבבו 3 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפיות סירופ אגבה, 0.5 כפית מלח גס וקורט פלפל קאיין.
מוסיפים ג'יקמה, צנון, בצל ירוק פרוס אחד, ו-2 כפות כוסברה קצוצות ונענע טרייה; מערבבים היטב. מתבלים במלח לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / מנות חורף / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים