ערימות תפוחי אדמה קריספיות

קולות: 2

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 190, שומן כולל 13 עִיר, שומנים רוויים 8 עִיר, חלבונים 3 עִיר, פחמימות 16 עִיר, סִיב 2 עִיר, כולסטרול 33 מ"ג, נתרן 222 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

תוספת בטטה ותפוחי אדמה זו היא אלגנטית ומתוחכמת, אך מהירה וקלה להכנה. בטטות ותפוחי אדמה פרוסים דק, מתערבבים בחמאת עשבי תיבול, ואפויים בערימות בתבנית מאפינס. הקצוות פריכים לחלוטין, והערימות טעימות. רעיון נהדר לתוספת חגיגית ייחודית!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

165 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
450 גרם תפוחי אדמה מסוג ראסט-בורבנק
450 גרם בטטה
1 כף מרווה טרייה קצוצה
1 כף טימין טרי קצוץ
שן שום אחת, מגוררת
1/4 כף פרמזן מגורר
ציוד מיוחדחותך ירקות במנדולינה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, גבינת פרמזן, חָכָם, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). רססו קלות תבנית מאפינס בנפח 12 כוסות בתרסיס שמן והניחו בצד. המיסו את החמאה במיקרוגל או בסיר קטן על אש בינונית. הניחו בצד.
בעזרת מנדולינה, פורסים את תפוחי האדמה והבטטות לפרוסות בעובי של 6 מ"מ ומניחים אותן בקערה. מערבבים את הפרוסות עם חמאה, עשבי תיבול, שום, 1.5 כפיות מלח ופלפל שחור עד לציפוי אחיד. מסדרים את הפרוסות באופן שווה בתבנית המאפינס המוכנה, ומסדרים אותן עד שהן מגיעות לגובה של כ-6 מ"מ מעל החלק העליון של התבנית. אופים עד ששולי תפוחי האדמה זהובים ופריכים, כ-25 דקות.

מצננים במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים מרית קטנה או סכין חמאה מסביב לשולי כל ערימה כדי לשחרר אותה מהתבנית. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים גבינת פרמזן ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / מתאבנים של תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים