קרח איטלקי
קולות: 1
זְמַן: שעתיים ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כפות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כפות.
קינוח איטלקי קליל העשוי ממחית פירות קפואים, סוכר ודבש. בניגוד לגלידה, גלידה איטלקית אינה מכילה מוצרי חלב וקלה יותר לעיכול, ומביאה תחושות רענון וקירור לגוף במזג אוויר חם. הכינו גלידה איטלקית טעימה עם תותים או אננס, או אפילו טוב יותר, עם שניהם. שילוב זה של שני הפירות נקרא "גורמה". תותים גם משתלבים בצורה מושלמת עם אננס.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 3 כוסות תותים חצויים או אננס קצוץ
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות דבש
- כף אחת של מיץ לימון
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- בבלנדר או במעבד מזון, טחנו את הפירות, הסוכר, הדבש, מיץ הלימון ו-2 כוסות קרח עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן, הוסיפו עוד כוס קרח וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים את התערובת לכלי רדוד ומקפיאים למשך 30 דקות. מגרדים את הקרח בעזרת מזלג כדי ליצור מרקם רך, ולאחר מכן מקפיאים למשך שעתיים נוספות כדי שיתייצב. מוציאים את הקרח בעזרת כף ומניחים בכוסות.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות קרות / קינוחים / קינוחי פירות / גלידה, סורבה / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי
מתכונים דומים
