רוסטביף חריף וסאב קפיקולה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 520, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 87 מ"ג, נַתרָן 1843 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

כריך סאב גדול ועסיסי יכול בקלות להפוך לארוחת צהריים משביעה. מלאו את הלחמנייה בתערובת של ירקות קלויים ובשר, הוסיפו פרוסות גבינה ואפו עד שהגבינה נמסה. המרכיב הסודי בכריך הזה הוא פלפלי דובדבן חריפים כבושים וצנצנת מי מלח. פזרו מעט מי מלח מעל הירקות, והוסיפו את הפלפלים בעת הרכבת הכריך לקבלת טעם חריף וחמצמץ נעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן זית כתית מעולה
350 גרם פרוסות דקות של רוסטביף, חתוכות לרצועות
170 גרם פרוסות דקות של קפיקולה, חתוכות לרצועות
1 בצל מתוק, פרוס לטבעות ברוחב 0.5 ס"מ.
1 פלפל אדום, נקי מגרעינים וחתוך לרצועות ברוחב 1 ס"מ.
1 פלפל צהוב, נקי מגרעינים וחתוך לרצועות ברוחב 1 ס"מ.
2 כפות רסק עגבניות
2 כפות מי מלח מצנצנת פלפלי דובדבן חריפים כבושים + 3 פלפלים קצוצים
4 לחמניות ארוכות, 20 ס"מ כל אחת, חתוכות לשניים וקלויות קלות
110 גרם פרוסות דקות של פרווולונה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, פלפל מתוק, גבינת פרובולון, קפיקולה, פלפל צ'ילי, לחמניות סנדוויץ'

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה, חממו 1 1/2 כפיות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את רוסטביף והקפיקולה ובשלו תוך כדי ערבוב עד שהקצוות מתחילים להשחים, כ-3 דקות; העבירו לצלחת בעזרת כף מחוררת. הוסיפו את 1 1/2 כפיות שמן הזית הנותרות, הבצל והפלפל למחבת ובשלו תוך כדי ערבוב עד שהירקות פריכים-רכים, כ-5 דקות.

דחפו את הירקות לדפנות המחבת. הוסיפו את רסק העגבניות למרכז המחבת ובשלו תוך כדי ערבוב במשך דקה, לאחר מכן ערבבו עם הירקות. הוסיפו את תמיסת הפלפל וחצי כוסות מים, הביאו לרתיחה והחזירו את הבשר לסיר. בשלו עד שהרוטב מצפה את הבשר והירקות, כדקה.
חלקו את הבשר והירקות בין הלחמניות. פזרו מעל פלפלי שרי ופרובולונה. אפו על תבנית אפייה עד שהגבינה נמסה, כ-2 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / כריכים חמים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים