פָּרָג

• נקניקיות בבצק
• קטשופ הריסה
• חרדל דבש

מולי יה הופכת את נקניקיות הגליל שלה למיוחדות. היא מחליפה נקניקיות רגילות בנקניקיית עוף, ואז מברשת כל מנה בביצה טרופה ומפזרת עליה תערובת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. בזמן שנקניקיות הגליל נאפות, מולי מכינה במהירות... קרא עוד

• לחם פריך
• תוספת של בייגל

כל מי שאי פעם היה בניו יורק ניסה את הבייגל הייחודי, המצופה בפרג, שומשום, מלח, בצל מיובש ושום. הלחמים הפריכים האלה טעימים בדיוק כמוהם, פשוט מדהימים! אפשר לאפות אותם מראש ולאחסן אותם עד שבועיים. וגם... קרא עוד

• איבודי עסקאות
• תוספות לבייגל

מאפים פריכים אלה ממולאים בביצים מקושקשות, בייקון וגבינת שמנת עם בצל ירוק, ומעליהם תוספת טעימה של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. הם מושלמים לארוחת בוקר, אבל הם גם להיט לארוחת צהריים או ערב! קרא עוד

מתכון זה משתמש בקמח עוגה, המבטיח סקונס לחים ואווריריים לחלוטין. לפני הוספת הפרג לבלילה, יש להשרות אותם בחלב חם כדי לרכך אותם מעט ולשחרר את הארומה והטעם האגוזיים שלהם. כדי... קרא עוד

• פרופיטרולים
• גבינת שמנת עם בצל ירוק

הוסיפו ציפוי בייגל (תערובת של שומשום, פרג, עירית ושום) לבצק צ'וקס קלאסי, אפו פרופיטרולים זהובים עם אותו ציפוי, ומלאו אותם במילוי גבינת שמנת מלוח עם עירית. קרא עוד

כריכים עם רוסטביף עסיסי, גבינת פרוולונה חמצמצה להפליא, חמוצים ובצל מטוגן פריך טעימים עוד יותר לאחר אפייה בתנור. תוספת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום מוסיפה עוד יותר טעם. קרא עוד

• עוגת פרג לימון
• ציפוי תות וניל

עוגת באנדט לימון-פרג זו תענג אתכם בטעמה התוסס, הודות לגרידת ומיץ לימון טריים, ולטעם האגוזי של פרג פריך. העוגה, המצופה בגלייז תות, מקושטת בסוכריות צהובות וורודות. קרא עוד

• כריכים
• תוספות לבייגל

כריכים חמים עם גבינת שמנת ומוצרלה דביקה מקבלים טעם דמוי בייגל בזכות תוספת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. מלבד הטעם הטעים, התוספת מוסיפה פריכות נעימה לכריכים, ומשלימה את הגבינה הרכה והמרקם העסיסי. קרא עוד

• נקניקיות
• נקניקיות צ'ילי
• נקניקיות בסגנון שיקגו

כולם אוהבים נקניקיות, והמנה הראשונה הזו פופולרית במיוחד במסיבות בירה. הכינו נקניקיות מיניאטוריות בשני טעמים - צ'ילי קון קרנה וסגנון שיקגו עם חמוצים - והגישו כחטיפים נשלפים עם חרדל לטבילה. קרא עוד

• לחמניות טוויסט
• קוֹנִיָה
• בצק בסיסי ללחמניות מתוקות

חובבי מאפי פרג יעריכו את הלחמניות הרכות והמפותלות הללו, המלאות עד אפס מקום במילוי פרג ומעליהן ציפוי לימון קל. החמיצות ההדרית שלהן מאזנת בצורה מושלמת את מתיקות המילוי. כדי לחסוך זמן - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

תיהנו משילוב של פרג פריך ומילוי קרמי קטיפתי על קרום עוגיות פריכות זה. ניגודיות של גרעינים שחורים על רקע הקרם הלבן גורמת לקינוח לבצבץ ולהעניק לו מראה אלגנטי. ניתן לשלב את בצק הטארט... קרא עוד

פיצה ארוחת בוקר מהירה וטעימה זו עשויה מבצק קנוי וממולאת בתוספות פופולריות לכריכים של בוקר: גבינת שמנת, סלמון מעושן ופרוסות אבוקדו. מעליה תוספת של פרג, שומשום ובצל מיובש, מה שמוסיף נגיעה של... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• קוֹנִיָה

אוהבים לחמניות קינמון קלאסיות עם ציפוי דביק? מתכון זה משמיט את הקינמון ומחליף אותו במילוי פרג בטעם לימון. הטעם מרענן ורענן להפליא. ניתן למצוא מילוי פרג משומר במחלקת פירות יער. קרא עוד

• פַּאִי
• תוֹסֶפֶת

כדי להעניק לפאי שמנת חמוצה קלאסי טוויסט מרענן, הוסיפו נגיעה של לימון ופרג לבצק, שיוסיפו פריכות מעניינת לפירורים האווריריים. המרכיב הסודי בפאי הזה הוא אגוז מוסקט. הוא עוזר לעגל את הטעם. קרא עוד

סלט ביצים עדין, כמעט קרמי, עם בשר סרטנים אמיתי ופרג, מוגש על פרוסת לחם שחור ומעוטר בשמיר וצנון פרוס דק. כריכים אלה מושלמים כמנות פתיחה למסיבות וחגיגות. קרא עוד

המרכיב הסודי במטבל גבינת שמנת ופלפלים זה הוא תוספת בייגל העשויה מפרג, שומשום, בצל מיובש ושום מיובש. עדיף להכין את התוספת בעצמך ולא לקנות אותה, מכיוון שהיחס בין הזרעים לתבלינים יהיה... קרא עוד

קישואים מגוררים הופכים מאפינס קלאסיים לבריאים, קלילים ולחים יותר. גרידת לימון מוסיפה להם טעם וארומה הדרים מרעננים. והפירורים האווריריים משלימים בצורה מושלמת פרג פריך. מאפינס מושלמים - קרא עוד

עוגיות אלה עשויות מארבעה מרכיבים בלבד והן מהירות וקלות להכנה הודות לשימוש בבצק עלים קנוי. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הפשירו את הבצק במקרר, והוציאו אותו כ-4 שעות לפני הרידוד. קרא עוד

• ריבת עגבניות
• בצק לרוגלך

זוהי הגרסה המלוחה של מולי יה לרוגלך המתוק הקלאסי. זו לא עוגיית חנוכה מסורתית, אבל יש כל כך הרבה עוגיות חג מולד בעולם שמולי רצתה להוסיף לה כמה עוגיות חנוכה. התוצאה: קרא עוד

תרד ברוטב שמנת הוא תוספת טעימה ובריאה שמשתלבת בצורה מושלמת עם בשר או עוף. גרסה זו, בריאה אף יותר ודלת קלוריות, משתמשת במחית כרובית שמנתית במקום השמנת המתוקה המסורתית. כדי לאזן את הטעם, קרא עוד

• סלט קולסלאו הדרים
• כריכי קציצות טונה

הקציצות לכריכים אלה עשויות מטונה משומרת במיצים שלה, מתובלות בסלרי מוקפץ, פלפל צ'ילי, שום ותבלינים. טגנו אותן עד שהן פריכות והגישו על לחמניות עם סלט קולסלאו מרענן ופריך. קרא עוד

פרג מוסיף פריכות נעימה לרוטב המיונז העדין שמחבר את הסלט הירוק (רומיין ופריזה), אשכוליות עסיסיות ואגוזי מלך. כדי למנוע מהסלט להפוך למריר, הסירו את כל הקרומים והצלעות מפלחי האשכוליות. קרא עוד

הקרקרים הסופר-פריכים והעשירים בחומרים מזינים האלה הרבה יותר קלים להכנה ממה שאתם חושבים. פשוט משרים את תערובת הקרקרים במים חמים לכמה דקות כדי לקשור את המרכיבים, ואז מכניסים אותם לתנור. הם נהדרים... קרא עוד

• סַלמוֹן
• תִדלוּק
• קְעָרָה

קערת הסלמון הדשנה הזו מוכנה תוך חצי שעה בלבד ונראית יוקרתית לחלוטין, שלא לדבר על בריאה. היא עשירה בחלבון, שומנים בריאים, דגנים מלאים, ויטמינים וסיבים תזונתיים. זוהי הדרך המושלמת לשלב ירקות ודגים בתזונה שלכם. קרא עוד

השילוב האמריקאי הקלאסי של תפוחים וגבינת צ'דר מהווה את המילוי לפשטידות הפירוריות הללו. אכלו אותן כמתאבן או הגישו אותן כתוספת עם הודו צלוי. עם פרג ושומשום מעל, הפשטידות הללו טעימות בדיוק כמו... קרא עוד

מקלות לחם הם אחד החטיפים הפופולריים והאהובים ביותר: ניתן להגיש אותם לפני ארוחת הערב, לקחת אותם לדרך כחטיף, או להגיש אותם במסיבה בבית. והם די קלים להכנה אם משתמשים בבצק קנוי. רדדו אותם - קרא עוד

סופגניות מתוקות עם תוספת בייגל מלוחה? זה שילוב נפלא באמת! תערובת של פרג, שומשום, בצל מיובש ופתיתי שום מוסיפים ישירות לבלילת הסופגניות, ואז מפזרים אותה מעל הסופגניות המוכנות. ניתן ל... קרא עוד

• צ'יפס
• רוטב חזרת

קשה להאמין, אבל הצ'יפס הצבעוני והטעים הזה מוכן עם שלושה מרכיבים בלבד! קצת תרסיס שמן ותוספת מלוחה זה כל מה שצריך כדי להפוך תפוחי אדמה תוצרת בית לחטיף מהיר וקל. וגם - קרא עוד

הלחמניות הללו נוצרו בהשראת הבייגל הניו יורקי האייקוני עם סלמון וגבינת שמנת. כל אותם טעמים זמינים כעת בצורת לחמניות בהשראה אסייתית! הן כוללות סלמון מעושן, גבינת שמנת שמנתית, ותוספת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. קרא עוד

כדורי אורז מטוגנים, שאותם מכנים האיטלקים ארנצ'יני, הם אורז גבינה רך להפליא עם קרום פריך מבחוץ. הם בדרך כלל עשויים מאורז ארבוריו עמילני, שנדבק היטב זה לזה ומונע מהכדורים להתפרק. אבל במקום זאת... קרא עוד

כשטעמים של מעדניית בשרים יהודית קלאסית ופסטה קרבונרה איטלקית נפגשים בקערה אחת, אתם בטוח תרצו עוד! גולת הכותרת של המנה הזו היא תוספת הבייגל (תערובת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום). יחד איתו - קרא עוד

• עוֹף
• רוטב לימון קל
• סָלָט

אחד ממרכיבי הפירורים המרכזיים במתכון הזה הוא ציפוי בייגל. זוהי תערובת של שומשום, פרג, בצל מיובש, מלח ים ושום מיובש שמשתלבת בצורה מושלמת עם פירורי לחם הפנקו ומוסיפה טעם ייחודי למנה. קרא עוד

מתכון לסלט בריא זה נוצר בהשראת בייגל גבינת שמנת עם סלמון מעושן, כריך ניו יורקי פופולרי. בשילוב עם ירקות האביב הטובים ביותר, מרכיבים אלה יוצרים סלט עסיסי עם תוספת פריכה. הכינו את הסלט ב קרא עוד

עוגיות עדינות אלה נאפות בעיקר במהלך חגיגות הנורוז (חגיגות ראש השנה הפרסי). מי ורדים והל מעניקים ארומה נפלאה, והמרקם מזכיר עוגיות חמאה. נאן-ברנג'י עשוי מקמח אורז והן ללא גלוטן. קרא עוד

כדי להכין את הבייגלים המהירים האלה, תצטרכו רק שני מרכיבים והם ייקחו פחות משעה. שכחו משמרים - קמח תופח מעורבב עם יוגורט יווני טבעי ומלא שומן מהווה תחליף נהדר. קרא עוד

לחמניית נקניק ענקית אחת מספיקה כדי להאכיל קהל. זה נראה מרשים, והטעם בטוח ירשים. מתחת לקרום הפריך והמפוזר בפרג שוכנת נקניקיית חזיר עסיסית וטבעית לחלוטין עטופה בחזיר. לפי המתכון המדויק - קרא עוד

אחרי הכנת דלעת ליצירה סתווית או פשטידה ריחנית, אל תזרקו את הגרעינים. הם מהווים חטיף נהדר וייחודי על ידי קלייתם עם ציפוי בייגל. בייגלים אמריקאים רכים ואווריריים אהובים בעיקר בזכות הטעם שהם... קרא עוד

נקניקיות בבצק יכולות להיות לא רק חטיף משביע אלא גם פינוק נפלא למסיבה חברית. אפו אותן וסדרו אותן בטבעת עם כוס רוטב במרכז, כך שכל אורח יוכל לקרוע נקניקייה בבצק, לטבול אותה ברוטב, ו... קרא עוד

מתכון החומוס הזה משתמש כמעט בכל המרכיבים המסורתיים, כולל טחינה, שמן זית ומיץ לימון. אבל יש מרכיב אחד בלתי צפוי שהוא הפתעה נעימה: אבוקדו. האבוקדו הרך מוסיף נגיעה של... קרא עוד

אפשר להכין מקלות לחם טעימים להפליא בעצמכם מבצק עלים קנוי. פשוט חתכו אותו לרצועות, גלגלו כל רצועה, פזרו תערובת של שומשום, פרג ובצל מיובש ואפו. אפשר גם להוסיף לתוספת הזו: קרא עוד

מתכון חלה ביתי זה יהפוך למועדף בספר המתכונים שלכם. הלחם טעים להפליא, בדיוק במידה הנכונה של לחות, רך, וחשוב מכל, יפהפה. בעקבות המתכון הקל לביצוע שלב אחר שלב, תוכלו בקלות לקלוע את הבצק לצמה יפה, ו... קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

לעוגת הלימון הזו טעם הדרים עז ומרענן, היא רכה ולחה מאוד, ופרג פריך יוצר ניגוד נעים. מיץ לימון נוסף לבלילה, לסירופ להשרייה ולציפוי. זה טעים, אבל... קרא עוד

מטבל זה בן עשר השכבות כולל את כל המרכיבים של נקניקייה קלאסית משיקגו, בשכבות יפות. הוא כולל חתיכות לחמנייה, נקניקייה, חמוצים ומרכיבים רבים אחרים המוסיפים טעם עשיר ותוסס. קרא עוד

זהו מתאבן מושלם למסיבות ביתיות. בירה וצ'דר משתלבים יחד ליצירת רוטב מדהים למקלות מוצרלה פריכים - אף פעם אי אפשר לאכול יותר מדי גבינה! להגשה, פזרו עירית קצוצה דק ו... קרא עוד

מתאבנים דלי קלוריות ופחמימות, אך טעימים, הם דבר נדיר על שולחן החג, אך עבור חלק, הם מצילי חיים אמיתיים! הנה אופציה בריאה אחת כזו. במקום לחם, מוגש סלמון מעושן על פרוסת מלפפון. קרא עוד

קדירה זו מכילה את כל המרכיבים של כריך בייגל מסורתי לארוחת בוקר: בייגלים, גבינת שמנת, נקניקיית חזיר, ביצים והרבה תרד. אבל אם אתם צריכים להקדיש זמן להרכבת כמה כריכים בבוקר, קדירה זו... קרא עוד

• קול סלואו
• רוטב דבש עם פרג

גולת הכותרת של קולסלאו זה היא תפוחי פוג'י מתוקים, פרוסים דק ומעורבבים עם כרוב מגורר, גזר, בצל ירוק ופטרוזיליה. התפוחים משלימים בצורה מושלמת את הקלאסיקה של הירקות הזו, והרוטב על בסיס דבש... קרא עוד

גולת הכותרת של לחם שטוח טעים זה היא הציפוי של שומשום, פרג ובצל מיובש, המוסיפים טעם ייחודי. חלק מהציפוי מעורבב בבצק הקמח והיוגורט הטבעי, בעוד שהשאר מפוזר על גבי לחם שטוח מוגמר, אשר מוברש בחמאה. קרא עוד

קרקרים פריכים אלה עשויים מקמח ללא גלוטן והם בריאים וטעימים. בניגוד לבצק מסורתי, בצק ללא גלוטן אינו דורש הרבה לישה, כך שתוכלו לשמור את שאריות הבצק ולרדד אותן עד הסוף. קרא עוד

סלט קולסלאו עשיר זה מלא בוויטמינים, סיבים בריאים, טעם מדהים וצבעים עזים של כרוב לבן ואדום מעורב, אשר מדגישים את הפרג השחור והפריך. הכינו אותו: קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

עוגה זו אינה מכילה קפה, אך היא מושלמת עם כוס קפה או תה. היא מלאה בניחוח וטעם וניל-הדרים מענג, ופרג פריך להפליא. הבצק מהיר וקל לערבוב ונאפה בתנור מיוחד. קרא עוד

מנות פירות ים מושלמות לארוחת ערב מהירה של ימי חול. הן מתבשלות תוך דקות, מה שהופך ארוחת ערב רגילה למיוחדת. למנה זו, שרימפס גדול מקולף, מוסר ורידים ומטוגן במחבת. קרא עוד

• עוּגָה
• ציפוי וציפוי

עוגה זו, בעלת שכבה אחת, קלה להכנה ולחה ועשירה להפליא בזכות שמן זית, בעוד קמח שקדים, גרידת ומיץ לימון מעניקים לה טעם נפלא. הציפוי הוורוד הבוהק מתובל בצבע חמוציות טבעי. קרא עוד

חובבי בייגל ולחמנייה יתלהבו מהפיצה הזו: הצדדים שלה מקושטים בשומשום, קימל, פרג, מלח ים גס, פתיתי שום ובצלצלי שאלוט, שמזכירים את אותו מאפה טעים שאי אפשר להפסיק לאכול. קרא עוד

למרות פשטות הסלט הזה ומספר המרכיבים המוגבל, הוא מלא חיים להפליא, הן בטעם והן במראה. זרעי הפרג מתרסקים בצורה נעימה כנגד פרוסות תפוחי האדמה האדומות הרכות. ורוטב העוף... קרא עוד

הכינו פסטה פטוצ'יני לימון-פרג טעימה, הכוללת גם קישואים פרוסים דקים מוקפצים בחמאת שום. הם מוסיפים עושר וטעמי קיץ מדהימים למנה. וגרידת ומיץ הלימון, יחד עם הגרוד... קרא עוד

בשילוב עם רוטב ותבלינים, אפונת שלג מהווה סלט נהדר או תוספת ירקות לבשר. לשם כך, אפונת שלג מחוללת במים רותחים במשך כמה דקות כדי להפוך אותה למעט רכה יותר ועדיין נשארת עסיסית ו... קרא עוד

• עוֹף
• סלט כרוב עם פלפלים חריפים ובצל ירוק
• רוטב ויניגרט עם פלפל שחור

לפני הצלייה, חזה עוף משופשף בתערובת של 16 תבלינים. ודאו שאתם משלבים את כל המרכיבים, וצפויה לכם הפתעה טעימה. כלול גם סוכר חום. הוא מתקרמל בצורה יפה. קרא עוד

רק הקרום נאפה כאן, אבל כל הירקות מתפוצצים מרעננות. זה גם תירוץ טוב להוציא גאדג'ט כמו פומפייה-גורסת. הלחם השטוח הזה, עם עיגולי המלפפון והצנון הירוקים, הלבנים והאדומים החופפים זה את זה, יכול להפוך... קרא עוד

• עוגת ספוג
• קוֹנִיָה

עוגה עדינה בצורת טבעת בטעם תפוז ופרג, המשלימה את המרקם הספוגי של עוגת הספוג. את התוצר המוגמר ניתן פשוט לפזר אבקת סוכר או לזגג אותה בציפוי. האפשרות השנייה עדיפה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• שְׁטרוּדֶל

גבינת ברי ואגוזי מלך הם שילוב טעמים מושלם שנמצא כמעט על כל מגש גבינה. ​​למה לא להשתמש בהם כמילוי לשטרודל טעים? מכיוון ששטרודל עשוי מבצק מתוח, תצטרכו מכונת לחם - קרא עוד

אטריות ביצים קשות יקבלו מרקם רך וקרמי יותר אם תוסיפו חמאה וקרם פרש, שמנת חמוצה צרפתית סמיכה. אגוז מוסקט ישלים בצורה נעימה את הקרמיות של האטריות, ובצל ירוק יוסיף טעם רענן. גולת הכותרת של הקישוט היא... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

לחמניות אלו ממולאות בתוספת מלוחה פופולרית העשויה מתערובת של שומשום, פרג, פתיתי שום ופתיתי בצל. ערבבו את המרכיבים הללו וקלו אותם בתנור. כדי להעניק למלית מרקם עשיר, מרחו אותה תחילה על בצק מרודד... קרא עוד

• עוּגָה
• קרֶם

גרסה חריפה יותר של עוגת הדבש המפורסמת, טעמי הבננה והקוקוס הטרופיים מתקזזים על ידי המרירות הנעימה של כשות הודו פייל אייל. העוגות לחות מאוד, עם טעם עשיר, פירותי וחריף. הוסיפו מעליהן... קרא עוד

ביליתי יום מדהים בחוות Mountain Sweet Berry Farm ברוסקו, ניו יורק. יחד עם שפים אחרים, התפעלנו מכל מה שגדל בחווה כשהבעלים ריק בישופ לקח אותנו לסיור בשטח. הארוגולה הייתה יפהפייה. דרך - קרא עוד

תוכלו להוסיף גיוון לתפריט הפיקניק שלכם על ידי הכנת המבורגרים עם קציצות סלמון צלויות רכות. זו תהיה אלטרנטיבה ראויה ובריאה יותר להמבורגרים הבשריים הרגילים. ופרג ושומשום מעורבבים בבשר הדג הטחון יוסיפו... קרא עוד

הייתי מכינה את הכריכים האלה לבנים שלי כדי שלא יהיו רעבים במהלך האימון. פוטבול אמריקאי הוא בילוי די מרגש. והם שוכחים לשים כלום בבטן. הכריכים האלה עשויים עם לחמניית המבורגר רכה. קרא עוד

מתכון שלב אחר שלב להכנת קרקרים ביתיים עם בצל ועשבי תיבול. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• רַביוֹלִי
• בצק פסטה בסיסי

מתכון מפורט עם תמונות.

• צמות עם בייקון וצ'דר
• ביצים רכות

מתכון מפורט עם תמונות.

• וופלים
• תערובת קמח ללא גלוטן

מבין מאפים ללא גלוטן, מוצרים העשויים מקמח אמרנט, המעניק טעם אגוזי, מוערכים מאוד. קרא עוד

בעונה, נסו לצלות תירס ולהגיש אותו עם מגוון תוספות. קרא עוד

• מְלִית:
• בצק פריך:

כדאי להקדיש זמן להכנת בצק משלכם לפי המתכון, אבל אם אתם קצרים בזמן, בצק פריך (בצק פריך) קנוי לפשטידות או קרואסונים הוא תחליף מצוין. קרא עוד

• לחם קלוע
• מילוי בצל

מתכון מפורט להכנת מאכל יהודי. קרא עוד

מתכון מפורט למאפים ביתיים עם תמונות. קרא עוד

• מילוי פרג:

מתכון מפורט עם תמונות.

אם אתם אוהבים כל דבר חריף, שיצ'ימי טוגאראשי עשוי להפוך לתערובת התבלינים האהובה עליכם החדשה. תיבול יפני זה עשוי משומשום, פרג ושום, יחד עם גרידת תפוז, פלפל צ'ילי טחון ואצות ים מיובשות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• משחת מסאלה:
• לפיזור:

המתכון לביריאני, תבשיל אורז ובשר, הובא להודו ממרכז אסיה על ידי המונגולים, ששלטו בהודו מהמאה ה-16 עד המאה ה-18. עד היום הוא נחשב לאחד המנות המעודנות ביותר והוא פופולרי במיוחד בצפון הודו. זה - קרא עוד

סלט עוף עם סלרי, פרג, משמשים מיובשים ופקאן יכול לשמש גם כמילוי לפיתות. תקבלו כריך עסיסי וטעים. קרא עוד

לחם דחוס אך קליל ועשיר בביצים זה, מועשר בדבש חם, מפוזר בפרג ונאפה עד להזהבה ומבריקה. בעוד שבאופן מסורתי חלה נאכלת בשבת, כיכר לחם נהדרת זו... קרא עוד

• נקניקיות
• רוטב מטבל

מיני-חטיף זה, מתכון ממשפחת נילי, הוא מהיר וקל להפליא להכנה עם כמה מרכיבים פשוטים בלבד. כל זה בזכות השימוש בבצק עלים מוכן כ"ציפוי" לנקניקיות המיניאטוריות. קרא עוד

• עבור הבדיקה:
• לגלזורה:
• לפיזור:

גריסיני הם מקלות לחם דקים ופריכים שמקורם באזור פיימונטה האיטלקי. הסיפור מספר שבמאה ה-19, מלך איטליה הראשון, ויקטוריה עמנואל השני, הורה לאופה החצר להכין גריסיני לבנו, שסבל מהפרעת עיכול. קרא עוד

• רוטב משמשים מיובשים:

עוגת ספוג פרג עם אגוזי מלך ורוטב משמשים מיובשים בצבע ענבר. קרא עוד