תפוחי אדמה אפויים מרוסקים עם רוסטביף

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 620, שומן כולל 38 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 90 מ"ג, נַתרָן 977 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

תפוחי האדמה מוגשים כתפוחי אדמה שלמים, שטוחים, ועליהם פרוסות רוסטביף, גבינת צ'דר מותכת, רוטב שמנת חמוצה ובצל מטוגן. הגשה זו נראית מקורית ומסודרת, ותהפוך כל ארוחת ערב רגילה למשהו מיוחד. כדי לאפות תפוחי אדמה שלמים מהר יותר, השתמשו במיקרוגל, לאחר מכן חתכו את תפוחי האדמה לשניים - חצי לכל מנה - וטגנו במחבת, תוך לחיצה קלה בעזרת מרית, עד להזהבה ופריכות. המנות המורכבות של תפוחי אדמה, רוסטביף וגבינה נצלות על הגריל כדי להמיס את הגבינה ומוגשות עם חמוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 תפוחי אדמה גדולים (כ-340 גרם כל אחד)
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
1 בצל גדול, פרוס דק
1 ו-1/4 כפיות רוזמרין קצוץ דק
2 כפיות חומץ תפוחים
1/3 כוס שמנת חמוצה
1/4 כוס מיונז
4 כפיות חזרת, לסנן
6 פרוסות דקות של גבינת צ'דר חריפה (כ-100 גרם)
340 גרם פרוסות דקות של רוסטביף
מלפפונים חמוצים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בצלים, רוֹזמָרִין, חומץ תפוחים, שמנת חמוצה, מַיוֹנֵז, חֲזֶרֶת, גבינת צ'דר, מלפפון כבוש

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. דוקרים את תפוחי האדמה מספר פעמים בעזרת מזלג. מחממים במיקרוגל עד שהם רכים מאוד, כ-15 דקות. חותכים בזהירות את תפוחי האדמה לשניים לאורכם ומתבלים במלח ופלפל.
בינתיים, חממו כף שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל, כפית רוזמרין, חצי כפית מלח, וכמה גרגירים של פלפל שחור גרוס טרי. טגנו תוך ערבוב עד להזהבה, כ-12 דקות, הוסיפו כפית שמן זית דקה לפני סיום הבישול. העבירו לקערה ונגבו את המחבת.

בקערה קטנה, ערבבו שמנת חמוצה, מיונז, חזרת, כפית החומץ הנותרת ורבע כפית רוזמרין. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
חממו 1.5 כפות שמן זית במחבת והוסיפו 2 חצאי תפוחי אדמה, כשהצד החתוך כלפי מטה. לחצו היטב בעזרת מרית כדי לשטח אותם. טגנו, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה ופריכות, 4-5 דקות. העבירו, כשהצד החתוך כלפי מעלה, לתבנית אפייה וחזרו על הפעולה עם 1.5 כפות שמן הזית הנותרות ו-2 חצאי תפוחי האדמה.
מזלפים כף אחת של רוטב שמנת חמוצה על כל חצי תפוח אדמה ומעליהם פרוסת גבינת צ'דר ורוסטביף. חותכים את 2 פרוסות הצ'דר הנותרות לשניים ומניחים חצי אחד על כל חצי תפוח אדמה; מפזרים מעל את תערובת הבצל. צולים בתנור עד שהגבינה נמסה, 2-3 דקות. מגישים עם חמוצים ורוטב השמנת החמוצה הנותר לטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה אפויים / תפוחי אדמה ממולאים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים