סלט פסטה עם רוסטביף ואספרגוס בשמן שום

קולות: 7

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 296, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 14 מ"ג, נַתרָן 268 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

אם נשארו לכם כמה פרוסות רוסטביף במקרר, הכינו סלט משביע לכל המשפחה. שלבו פרוסות דקות של בשר בקר עם פסטה מבושלת ואספרגוס מולבן בשמן שום-פלפל אדום ריחני. תקבלו סלט אביב עסיסי וטעים שניתן להגיש כמנה עצמאית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס שמן זית
3 שיני שום, פרוסות דק
קורט של פתיתי פלפל אדום
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
200 גרם אספרגוס, חתוך לחתיכות של 2.5 ס"מ (לקרוע את הקצוות הקשים)
220 גרם פסטה פוזילי יבשה (ספירלות)
פרוסות רוסטביף בעובי 110 גרם, חתוכות לרצועות דקות
1/4 כוס בצל ירוק פרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, פסטה ספירלית פוזילי, אַספָּרָגוּס, בצל ירוק, פתיתי פלפל אדום, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת בינונית על אש בינונית, חממו 1/3 כוס שמן זית. הוסיפו את השום ופתיתי הפלפל האדום ובשלו תוך ערבוב עד שהשום זהוב, כ-3 דקות. העבירו לקערה גדולה ותנו להם להתקרר לטמפרטורת החדר. הוסיפו מיץ לימון, 1/2 כפית מלח וכמה גרגירים של פלפל שחור.
בינתיים, מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים.

מבשלים את האספרגוס במים רותחים עד שהם רכים עד פריכים, כ-3 דקות. מעבירים את האספרגוס למסננת בעזרת כף מחוררת ושטוף במים קרים כדי לעצור את הבישול. מוסיפים לקערה עם חמאת השום.
מוסיפים את הפסטה למים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים ושטוף את הפסטה תחת מים קרים עד שהיא מתקררת; מוסיפים לקערה.
מוסיפים לקערה את רוסטביף ובצל ירוק ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים את סלט הפסטה מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני פסטה פשוטים / מנות אביב / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם בשר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים