בצל מיובש

• לחם פריך
• תוספת של בייגל

כל מי שאי פעם היה בניו יורק ניסה את הבייגל הייחודי, המצופה בפרג, שומשום, מלח, בצל מיובש ושום. הלחמים הפריכים האלה טעימים בדיוק כמוהם, פשוט מדהימים! אפשר לאפות אותם מראש ולאחסן אותם עד שבועיים. וגם... קרא עוד

• איבודי עסקאות
• תוספות לבייגל

מאפים פריכים אלה ממולאים בביצים מקושקשות, בייקון וגבינת שמנת עם בצל ירוק, ומעליהם תוספת טעימה של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. הם מושלמים לארוחת בוקר, אבל הם גם להיט לארוחת צהריים או ערב! קרא עוד

• פרופיטרולים
• גבינת שמנת עם בצל ירוק

הוסיפו ציפוי בייגל (תערובת של שומשום, פרג, עירית ושום) לבצק צ'וקס קלאסי, אפו פרופיטרולים זהובים עם אותו ציפוי, ומלאו אותם במילוי גבינת שמנת מלוח עם עירית. קרא עוד

כריכים עם רוסטביף עסיסי, גבינת פרוולונה חמצמצה להפליא, חמוצים ובצל מטוגן פריך טעימים עוד יותר לאחר אפייה בתנור. תוספת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום מוסיפה עוד יותר טעם. קרא עוד

הרוטב הזה כל כך סמיך וקרמי, אבל לא תצטערו שהוא ללא מוצרי חלב. הוא עשוי מחלב אגוזים וביצה טרייה, והוא עמוס בעשבי תיבול ארומטיים לטעם ראנץ' קלאסי. קרא עוד

פיצה ארוחת בוקר מהירה וטעימה זו עשויה מבצק קנוי וממולאת בתוספות פופולריות לכריכים של בוקר: גבינת שמנת, סלמון מעושן ופרוסות אבוקדו. מעליה תוספת של פרג, שומשום ובצל מיובש, מה שמוסיף נגיעה של... קרא עוד

• כָּרִיך
• תערובת תבלינים עם סוכר חום
• מיונז דרום קרוליינה
• בייקון מייפל

בהחלט אין מחסור בבשר חזיר טעים בכריך הזה, הממולא בקציצת חזיר חריפה, נקניק חריף טבעי לחלוטין ובייקון מטוגן תוצרת בית. בייקון מייפל הוא מרכיב חיוני, ועדיף להכין אותו מראש במקום להחליף אותו בבייקון קנוי. קרא עוד

המרכיב הסודי במטבל גבינת שמנת ופלפלים זה הוא תוספת בייגל העשויה מפרג, שומשום, בצל מיובש ושום מיובש. עדיף להכין את התוספת בעצמך ולא לקנות אותה, מכיוון שהיחס בין הזרעים לתבלינים יהיה... קרא עוד

• ריבת עגבניות
• בצק לרוגלך

זוהי הגרסה המלוחה של מולי יה לרוגלך המתוק הקלאסי. זו לא עוגיית חנוכה מסורתית, אבל יש כל כך הרבה עוגיות חג מולד בעולם שמולי רצתה להוסיף לה כמה עוגיות חנוכה. התוצאה: קרא עוד

תרד ברוטב שמנת הוא תוספת טעימה ובריאה שמשתלבת בצורה מושלמת עם בשר או עוף. גרסה זו, בריאה אף יותר ודלת קלוריות, משתמשת במחית כרובית שמנתית במקום השמנת המתוקה המסורתית. כדי לאזן את הטעם, קרא עוד

• תערובת תבלינים
• תַחמִיץ
• פירה
• נַקנִיק

חזה עוף משופשף בתערובת תבלינים ופפריקה ומושרה במשך שעה במרינדת חלב מותסס. לאחר מכן הוא מצופה בפירורי קורנפלקס ונאפה עד לקבלת פריכות. החלק הפנימי עסיסי ורך להפליא. קרא עוד

סופגניות מתוקות עם תוספת בייגל מלוחה? זה שילוב נפלא באמת! תערובת של פרג, שומשום, בצל מיובש ופתיתי שום מוסיפים ישירות לבלילת הסופגניות, ואז מפזרים אותה מעל הסופגניות המוכנות. ניתן ל... קרא עוד

• צ'יפס
• רוטב חזרת

קשה להאמין, אבל הצ'יפס הצבעוני והטעים הזה מוכן עם שלושה מרכיבים בלבד! קצת תרסיס שמן ותוספת מלוחה זה כל מה שצריך כדי להפוך תפוחי אדמה תוצרת בית לחטיף מהיר וקל. וגם - קרא עוד

הלחמניות הללו נוצרו בהשראת הבייגל הניו יורקי האייקוני עם סלמון וגבינת שמנת. כל אותם טעמים זמינים כעת בצורת לחמניות בהשראה אסייתית! הן כוללות סלמון מעושן, גבינת שמנת שמנתית, ותוספת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. קרא עוד

כדורי אורז מטוגנים, שאותם מכנים האיטלקים ארנצ'יני, הם אורז גבינה רך להפליא עם קרום פריך מבחוץ. הם בדרך כלל עשויים מאורז ארבוריו עמילני, שנדבק היטב זה לזה ומונע מהכדורים להתפרק. אבל במקום זאת... קרא עוד

כשטעמים של מעדניית בשרים יהודית קלאסית ופסטה קרבונרה איטלקית נפגשים בקערה אחת, אתם בטוח תרצו עוד! גולת הכותרת של המנה הזו היא תוספת הבייגל (תערובת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום). יחד איתו - קרא עוד

• עוֹף
• רוטב לימון קל
• סָלָט

אחד ממרכיבי הפירורים המרכזיים במתכון הזה הוא ציפוי בייגל. זוהי תערובת של שומשום, פרג, בצל מיובש, מלח ים ושום מיובש שמשתלבת בצורה מושלמת עם פירורי לחם הפנקו ומוסיפה טעם ייחודי למנה. קרא עוד

• כדורי בשר
• לחמניות

כדורי בשר איטלקיים עשויים מבשר חזיר טחון עם פרמזן ושומר מטוגנים עד להזהבה, לאחר מכן, יחד עם פרוסת מוצרלה, הם עוטפים אחד אחד בעיגולי בצק ביסקוויטים ואופים בתנור. במתכון שלי - קרא עוד

עוף מטוגן פריך מטיגון אוויר הוא תגלית מענגת באמת. אפשר לבשל אותו עם קרום פריך להפליא ללא צורך בשומן עודף או בטיגון עמוק. לפני הטיגון, יש להשרות את העוף בחלב חמוץ מתובל למשך מספר שעות (או עדיף, למשך הלילה). קרא עוד

אחרי הכנת דלעת ליצירה סתווית או פשטידה ריחנית, אל תזרקו את הגרעינים. הם מהווים חטיף נהדר וייחודי על ידי קלייתם עם ציפוי בייגל. בייגלים אמריקאים רכים ואווריריים אהובים בעיקר בזכות הטעם שהם... קרא עוד

במקום להכין המון צ'יזבורגרים לקהל, אפו כיכר לחם גדולה אחת עם תוספות צ'יזבורגר וחתכו אותה לפרוסות. האורחים שלכם יתענגו על הכריך האהוב עליהם בצורה ייחודית. במקום לחמניות, תצטרכו: קרא עוד

מתכון החומוס הזה משתמש כמעט בכל המרכיבים המסורתיים, כולל טחינה, שמן זית ומיץ לימון. אבל יש מרכיב אחד בלתי צפוי שהוא הפתעה נעימה: אבוקדו. האבוקדו הרך מוסיף נגיעה של... קרא עוד

אפשר להכין מקלות לחם טעימים להפליא בעצמכם מבצק עלים קנוי. פשוט חתכו אותו לרצועות, גלגלו כל רצועה, פזרו תערובת של שומשום, פרג ובצל מיובש ואפו. אפשר גם להוסיף לתוספת הזו: קרא עוד

הוסיפו טעם וניחוח של בצל צרפתי לפופקורן מלוח רגיל. זהו חטיף כיפי עם טוויסט. כל מה שצריך לעשות הוא למזוג מעל פופקורן חם טרי שהופץ בתערובת של חמאה מומסת ותבלינים. ביניהם: קרא עוד

• לחם הפוך עם תפוחי אדמה
• תערובת תבלינים של שמנת חמוצה ובצל

אוהבים שמנת חמוצה וצ'יפס בטעם בצל? עכשיו אפשר לאפות לחם באותו טעם! הבצק מעורבב עם פירה, מה שנותן לפירורים ארומה נפלאה ומרקם רך, והלחם מכוסה בצ'יפס בטעם בצל. קרא עוד

זהו מתאבן מושלם למסיבות ביתיות. בירה וצ'דר משתלבים יחד ליצירת רוטב מדהים למקלות מוצרלה פריכים - אף פעם אי אפשר לאכול יותר מדי גבינה! להגשה, פזרו עירית קצוצה דק ו... קרא עוד

המרכיב הסודי בקציצות האלה הוא צ'וריסו מקסיקני חריף (אין להתבלבל עם צ'וריסו ספרדי). הנקניקייה הגולמית מעורבבת עם בשר בקר טחון ומשרתת שתי פונקציות בקציצות האלה: היא מעניקה להן טעם טאקו מלוח ו... קרא עוד

לפני הצלייה, מרחו את חזה העוף בחומר משפשף אדובו מקסיקני, המעניק לו טעם טעים גם אם מבשלים אותו על מחבת גריל ולא על גריל חיצוני. ניתן להוסיף את החזה החריף למגוון סלטים, קסדייה ובוריטוס. קרא עוד

קדירה זו מכילה את כל המרכיבים של כריך בייגל מסורתי לארוחת בוקר: בייגלים, גבינת שמנת, נקניקיית חזיר, ביצים והרבה תרד. אבל אם אתם צריכים להקדיש זמן להרכבת כמה כריכים בבוקר, קדירה זו... קרא עוד

צלו את רגלי העוף על הגריל לקבלת טעם עשיר, הדרים, מתוק וחריף שכולם יאהבו. לפני הצלייה, העוף מושרה במשך מספר שעות בתערובת לימונדה ותבלינים. לקבלת טעם עשיר יותר ובשר רך יותר, מלאו אותו ב: קרא עוד

• בָּקָר
• תיבול קריאולי של אמריל

במנה זו משתמשים בסטייק בקר עגול וזול, הנחתך לרצועות, צרוב לשלמות מכל הצדדים, ולאחר מכן מבושל ברוטב טעים עם בצל ופלפלים. לפני הטיגון, יש לצפות היטב את הסטייק. קרא עוד

• מֵי מֶלַח
• תערובת תבלינים

חזיר מפורק הוא מרכיב פופולרי לכריכי ברביקיו קיציים בארה"ב. זהו כתף חזיר מעושנת, אשר לאחר בישול נקרעת בקלות לחתיכות גסות בעזרת שני מזלגות, ומכאן השם. לפני שמכניסים את כל הכתף לתנור, קרא עוד

בבית, תוכלו להכין צ'יפס תפוחי אדמה טעים במיוחד בטעם שמנת חמוצה ובצל הפופולרי. הם יהיו פריכים בדיוק כמו צ'יפס קנוי, אבל עם רשימת מרכיבים טבעית וקלה להבנה. כדי לפרוס את תפוחי האדמה דק, קרא עוד

שעועית אדומה ואורז הם מאכל ייחודי של המטבח הקריאולי של לואיזיאנה. שעועית אדומה מבושלת בסיר בישול איטי עם נקניקיית אנדויל, פרק חזיר מעושן, תבלינים וירקות עד שהרוטב רך ועשיר, עם - קרא עוד

• סטֵייק
• תיבול לבשר צלוי

סטייק באבט, המכונה גם סטייק סינטה, נחתך מאזור העכוז של הפר. נתח בשר זול זה מתגאה בטעם בקר עשיר ובגרעין גס. למרות שאינו רך כמו סטייקים יקרים יותר, באבט עשוי מהסיבים הסיביים שלו. קרא עוד

גולת הכותרת של לחם שטוח טעים זה היא הציפוי של שומשום, פרג ובצל מיובש, המוסיפים טעם ייחודי. חלק מהציפוי מעורבב בבצק הקמח והיוגורט הטבעי, בעוד שהשאר מפוזר על גבי לחם שטוח מוגמר, אשר מוברש בחמאה. קרא עוד

מנות פירות ים מושלמות לארוחת ערב מהירה של ימי חול. הן מתבשלות תוך דקות, מה שהופך ארוחת ערב רגילה למיוחדת. למנה זו, שרימפס גדול מקולף, מוסר ורידים ומטוגן במחבת. קרא עוד

בנוסף למרכיבים העיקריים של החומוס המסורתי - חומוס וטחינה - מתאבן זה כולל גם אבקת שום ובצל טריים ומגורענים. תבלינים אלה מעניקים למשחה טעם ייחודי ומאוזן ו- קרא עוד

בשילוב עם רוטב ותבלינים, אפונת שלג מהווה סלט נהדר או תוספת ירקות לבשר. לשם כך, אפונת שלג מחוללת במים רותחים במשך כמה דקות כדי להפוך אותה למעט רכה יותר ועדיין נשארת עסיסית ו... קרא עוד

הכינו טאקו בל ורוטב ביתי עם רוטב עגבניות, מועשר במגוון תבלינים, המעניק לטאקוס שלכם טעם אמיתי של אוכל מהיר. כל המרכיבים מאוזנים בצורה מושלמת ומשלימים זה את זה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

לחמניות אלו ממולאות בתוספת מלוחה פופולרית העשויה מתערובת של שומשום, פרג, פתיתי שום ופתיתי בצל. ערבבו את המרכיבים הללו וקלו אותם בתנור. כדי להעניק למלית מרקם עשיר, מרחו אותה תחילה על בצק מרודד... קרא עוד

• אצבעות עוף
• סלט קולסלאו עם חלב חמוץ
• חמאת שום ללחמניות

תשמחו את הקהל במסיבה שלכם עם כריכי סליידר מיניאטוריים ממולאים במילוי ירקות עסיסי ועוף פריך וחריף. בשביל זה תצטרכו לחמניות סליידר מיניאטוריות. פרסו אותן וצלו אותן בחמאת שום ריחנית. ובין לבין... קרא עוד

מתכון שלב אחר שלב לרוטב ראנץ' ויניגרט ביתי. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

בעונה, נסו לצלות תירס ולהגיש אותו עם מגוון תוספות. קרא עוד

• טוּרְקִיָה
• מֵי מֶלַח

תאמינו לי, המתכון הזה של גיא פיירי, בעל 5 כוכבים, עומד בשמו. זכרו את המתכון הזה כשאתם מבשלים למי שמעדיף בשר לבן על פני בשר כהה, שכן גיא לוקח עוף שלם, חותך את הרגליים, ו— קרא עוד

• תיבול יבש "ג'רק" לבשר חזיר:
• רוטב ברביקיו "ג'רק":

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב ראנץ' חריף:

מתכון לבמיה מטוגנת עם רוטב ראנץ'. קרא עוד

• לָדוּג
• צ'יפס
• רמולאד

מתכון מפורט למנה אנגלית זו עם תמונות. קרא עוד

• רוטב חלב:

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוף קריספי:
• חמאת מייפל חמה:
• וופלים:

כשאתם פשוט לא רוצים דייסה, הכינו את כריכי העוף והשאלוט הפריכים האלה מג'ף מאורו לארוחת בוקר והם יספיקו לכם עד ארוחת הצהריים. הוא מטגן את העוף המצופה בפירורי לחם עד שהוא פריך, ואז מכין אותו בין - קרא עוד

• מי מלח כבישה
• עוף בבלילה

העוף טבל תחילה במי מלח של יין לבן, דבש ושום כדי להבטיח עסיסיות במהלך הטיגון. לאחר מכן הוא טוגן בחמאה, כאשר כל חתיכה נטבלה בבלילת חלב חמאה, קמח ותבלינים: מיורן, טרגון, בצל מגורען ושום. קרא עוד

• עוף על פחית בירה
• מרינדה יבשה לשפשוף
• רוטב ברביקיו עם קולה

רוטב ברביקיו העשוי מקולה וקטשופ, חריף, מתוק ומלוח בו זמנית, מוגש עם רוטב ווסטרשייר ומוגש עם עוף אפוי פריך. קרא עוד

הכנת רוטב סלט ראנץ' קל - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.