קוקיטו כתום

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 558, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 85 מ"ג, נַתרָן 147 מ"ג, סוּכָּר 49 ג'.

קוקיטו הוא קוקטייל קוקוס על בסיס רום, פינוק חגיגי בפוארטו ריקו. סאני אנדרסון החליטה להפוך את טעמו הטרופי לחגיגי עוד יותר על ידי הוספת מיץ תפוזים וליקר. התוצאה יצאה מושלמת. הקוקטייל מתוק במידה בינונית, ארומטי ומשאיר טעם לוואי נעים. הגישו אותו כשוט או כמשקה ארוך על קרח.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

800 גרם חלב קוקוס
800 גרם חלב מרוכז עם סוכר
560 גרם חלב מרוכז לא ממותק
240 מ"ל מיץ תפוזים
0.5 כפיות תערובת תבלינים לפאי דלעת + עוד להגשה
1/4 כפית תמצית וניל טבעית
4 חלמוני ביצה
240 מ"ל רום לבן
240 מ"ל ליקר תפוזים
גרידה מתפוז אחד
ציוד מיוחד12 כוסות שוט או כוסות קטנות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב קוקוס, חלב מרוכז, ליקר תפוזים, ביצים, רוֹם

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, ערבבו את חלב הקוקוס, חלב אידוי, חלב מרוכז לא ממותק, מיץ תפוזים, תבלין פאי דלעת, וניל וחלמוני ביצים. מניחים על אש בינונית-נמוכה. טורפים במרץ עד לאיחוד החלמונים ומבשלים עד לקבלת תערובת חלקה וקצפית, 5-8 דקות. ממשיכים להקציף! זה ידרוש קצת מאמץ.
הסירו מהאש והוסיפו רום וליקר תפוזים. קררו את התערובת באמבט קרח. לחלופין, מזגו את הקוקיטו לשלושה בקבוקים של ליטר אחד או קנקן של 4 ליטר וקיררו במשך שעתיים עד לצינון מלא.