סוכריות חמאת בוטנים לליל כל הקדושים

קולות: 1

איך להכין סוכריות חמאת בוטנים - עיניים לליל כל הקדושים

זְמַן: שעתיים ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 171, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 4 מ"ג, נַתרָן 21 מ"ג, סוּכָּר 23 ג'.

דגני בוקר קריספיים, סוכריות תפוז ושחור, נגיעה של צבעי מאכל ועיניים מגולגלות הופכים את סוכריות חמאת בוטנים ושוקולד תוצרת בית אלה לפינוק מושלם של ליל כל הקדושים. ילדים יאהבו לא רק לאכול את המפלצות החמודות האלה, אלא גם לעזור לקשט אותן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס חמאת בוטנים
3 כפות חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
1/4 כפית מלח גס
1.5 כוסות אבקת סוכר
כפית אחת של תמצית וניל
1 כוס דגני בוקר אורז פריכים (דגני בוקר)
1 ורבע כוסות סוכריות תפוז ושחור
1/4 כפית צבע מאכל ג'ל ירוק
1/4 כפית צבע מאכל ג'ל תפוז
1/4 כפית צבע מאכל ג'ל סגול
220 גרם שוקולד מריר, קצוץ
כפית אחת של שמן קוקוס
עיני סוכריות קטנות, בינוניות וגדולות לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חמאת בוטנים, אורז תפוח, אבקת סוכר, שמן קוקוס, שוקולד חצי מתוק

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. בקערה גדולה, הקציפו את חמאת הבוטנים, החמאה והמלח בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את אבקת הסוכר והווניל. ערבבו במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. הגבירו את המהירות לבינונית-גבוהה והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית, כדקה. קפלו בעדינות פנימה את דגני האורז ו-1/4 כוס סוכריות תפוז ושחור בעזרת מרית.
צבעו את בצק הבוטנים בצבע מאכל.

חלקו את התערובת ל-4 חלקים שווים. הניחו חתיכה אחת בצד, ולאחר מכן הניחו את 3 החתיכות הנותרות בקערות בינוניות נפרדות. הוסיפו צבע מאכל ירוק בג'ל לאחת הקערות וערבבו בעזרת מרית או ידיים עטופות בכפפות עד לקבלת תערובת חלקה. חזרו על הפעולה עם צבע מאכל כתום בקערה שנייה וצבע מאכל סגול בקערה שלישית.

גלגלו את בצק הבוטנים לכדורים.

רוקנו 2 כפיות בצק (11-12 גרם כל אחת) וגלגלו לכדורים. הניחו על תבנית האפייה המוכנה והקפיאו עד שהבצק יציב אך לא קפוא, למשך 20-30 דקות.
חממו את השוקולד ושמן הקוקוס במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת נמסה וחלקה. הניחו להתקרר מעט במשך 2 דקות.
רפדו תבנית אפייה קטנה בנייר אפייה ומפזרים את כוס הפתיתי הכתומים והשחורים הנותרים.
מצפים את הכדורים בציפוי שוקולד ומגלגלים אותם בסוכריות..

טבלו קיסם בתערובת השוקולד, ולאחר מכן הכניסו אותו לחלק העליון של כדור חמאת בוטנים. טבלו את הכדור בתערובת השוקולד וצפו את רובו, תוך השארת עיגול פתוח בחלקו העליון; תנו לכל עודף שוקולד לטפטף. עבדו עם כדור אחד בכל פעם, הניחו את הכדור מעל הסוכריות שעל תבנית האפייה, וודאו שהסוכריות נדבקות לתחתית הכדור; הוציאו את הקיסם.
לבסוף, צרו את הפרצופים, ותנו להם הבעה חסרת מושג..

הדביקו את עיניים הגולגיות על החלל הפתוח בחלק העליון. חזרו על הפעולה עם כדורי חמאת הבוטנים הנותרים, צפו אותם בציפוי שוקולד, וטבלו קיסם בשוקולד בכל פעם לפני הרמת הכדור.
מקררים לפחות שעה כדי לאפשר לשוקולד להתייצב ולכדורים להתמצק. מעבירים את הכדורים לצלחת הגשה. מגישים או משתמשים בהם לקישוט הקינוח.

פֶּתֶק

יש לשמור את הכדורים במקרר עד להגשה.