פאי עוף בסיר - פאי אמריקאי

קולות: 5

זְמַן: 43 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

הודות לבצק פריך קנוי, פאי העוף של סאני אנדרסון יכול להיות על השולחן תוך פחות מ-45 דקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.7 ק"ג פילה חזה עוף, חתוך ל-10 יחידות
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית מרווה יבשה
1/4 כפית אורגנו מיובש
מלח ופלפל שחור טחון טרי
3 כפות שמן זית
1 כוס בצלים קטנים קפואים
1 כוס אפונה קפואה וגזר חתוך לקוביות
2 שיני שום כתושות
2 כפות קמח
2 כוסות ציר עוף דל נתרן
כוס אחת של שמנת מתוקה
500 גרם בצק פריך קצוץ מוכן
ביצה טרופה קלות אחת

ציוד מיוחד:

מחבת ברזל יצוק 25 ס"מ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, פַּפּרִיקָה, חָכָם, אוֹרֶגָנוֹ, סטים של בצל, אפונה, גֶזֶר, שׁוּם, קֶמַח, שמנת חמוצה, בצק פריך, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
תבלו את העוף בפפריקה, מרווה, אורגנו, מלח ופלפל. חממו מחבת ברזל יצוק בקוטר 25 ס"מ על אש בינונית והוסיפו את שמן הזית. כאשר השמן מתחיל לנצנץ, הוסיפו את העוף המתובל ובשלו, תוך כדי הפיכה, כ-4 דקות מהצד הראשון ו-3 דקות מהצד השני. הוציאו את העוף מהמחבת בעזרת מלקחיים, תוך שחרור השמן. הניחו לעוף לנוח מספר דקות, ולאחר מכן גרסו אותו. לאותה מחבת, הוסיפו את הבצל, האפונה והגזר ותבלו במלח ופלפל. ערבבו ובשלו עד שהבצל רך, 3 עד 5 דקות. הוסיפו את השום ובשלו עד שיריח. פזרו את הקמח וערבבו עד שהקמח נטמע בירקות ובמיצים. הוסיפו את ציר העוף והביאו לרתיחה עדינה, תוך ערבוב עד שהתערובת מסמיכה. לאחר שהנוזל מסמיך, הוסיפו שמנת מתוקה. הוסיפו עוד מלח במידת הצורך.

מניחים את מלית העוף בתבנית. מכסים את החלק העליון בבצק המרודד, תוך הכנסת הקצוות לתבנית. מברישים את הקלתית באופן שווה בביצה. בעזרת סכין, חותכים בזהירות 3 חורים בחלק העליון. מכניסים את הפאי לתנור ואפים עד להזהבה, כ-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני עוף קלים / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / / מטבח אמריקאי / סאני אנדרסון

מתכונים דומים