פאי דלעת אמריקאי

המצרכים למתכון:

קלתית קרקרים של גרהם

• 1.5 כוסות קצוצות דק קרקרים גרהם
• 6 כפות (90 גרם) חמאה, מומסת וחמה מעט
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• 1/4 כפית קינמון טחון

מילוי דלעת

• 2 ביצים שלמות
• 2 חלמוני ביצה
• 1/4 כוס סוכר חום כהה
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• 3 כפות חמאה מומסת ללא מלח
• 1.5 כפות. מחית דלעת
• 1.5 כוסות שמנת מתוקה
• 1 ו-1/4 כפיות קינמון טחון
• כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/4 כפית ציפורן טחונה
• 1/2 כפית מלח דק
• 1/2 מקל וניל, חצו לאורכו, גרדו את הגרעינים, שמרו את התרמיל

קצפת בורבון-מייפל

• 1 ורבע כוסות שמנת מתוקה קרה מאוד
• 2 כפות סירופ מייפל
• 1-2 כפות בורבון (לפי הטעם)