קאפקייקס דלעת עם ציפוי גבינת שמנת

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 קאפקייקס

קאפקייקס דלעת עם ציפוי גבינת שמנת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייקס

1 כוס קמח פרימיום
כפית קינמון טחון
0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
0.5 כפיות אגוז מוסקט
0.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה לשתייה
110 גרם חמאה רכה
0.5 כוסות סוכר
0.5 כפות. מחית דלעת
1.5 כפיות תמצית וניל
2 ביצים גדולות

ציפוי גבינת שמנת עם סירופ מייפל

220 גרם גבינת שמנת
2 כפות (30 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר
2 כפות סירופ מייפל
2 כוסות אבקת סוכר
פקאנים קלויים קצוצים לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, בצק ביסקוויטים, מחית דלעת, קינמון, ג'ינג'ר טחון, פלפל אנגלי, מוּסקָט, אבקת סוכר, ביצים, תמצית וניל, סִירוֹפּ מֵייפֶל, פקאנים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בתבניות נייר לקאפקייקס.
קאפקייקס דלעתבקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הקינמון, הג'ינג'ר, הציפורן, אגוז המוסקט, אבקת האפייה, סודה לשתייה וחצי כפית מלח. מניחים בצד.

מניחים את החמאה והסוכר בקערה גדולה. מקציפים בעזרת מיקסר ידני עד לקבלת תערובת אוורירית ואוורירית, 3-4 דקות. מוסיפים את מחית הדלעת ותמצית הווניל. מקציפים פנימה את הביצים אחת בכל פעם. מערבבים היטב את התערובת היבשה עם התערובת הרטובה.

בעזרת כף גלידה, מלאו כל תבנית קאפקייק עד שלושה רבעים בבלילה. אפו כ-20 דקות, עד שחלקן העליון של הקאפקייקס זהוב-חום. קיסם הננעץ במרכז אמור לצאת נקי. הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר לחלוטין לפני שמציפים את הציפוי.
ציפוי קרם חמאהבקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת, החמאה, סירופ המייפל והמלח עד לקבלת תערובת קרמית. מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר ומערבבים היטב.

לקשט קאפקייקס ציפוי גבינת שמנת ולפזר פקאנים.

מַתכּוֹן קאפקייקס דלעת עם ציפוי מרשמלו קלוי.