הודו עוטף בעלי חסה

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 234, שומן כולל 8.5 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 3.5 ג'., כולסטרול 49 מ"ג, נַתרָן 2510 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

ראפים עסיסיים אלה, בהשראה אסייתית, ממולאים בהודו, מבושלים בפטריות וערמוני מים. במקום לחם שטוח מסורתי, המילוי עטוף בעלי חסה גדולים - מושלם למי ששומר על הגזרה שלהם. יחד עם מילוי הבשר, ניתן לפזר מעל את הראפים גזר מגורר ונבטי שעועית, ולאחר מכן לטפטף רוטב אסייתי טעים. מנה מושלמת ליום יום או למסיבות ביתיות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עטיפות

340 גרם הודו טחון
2 כפיות שמן צמחי
220 גרם פטריות שמפיניון קצוצות
3 בצלים ירוקים, קצוצים
2 שיני שום, כתושות
קופסה אחת (170 גרם) של ערמוני מים משומרים, קצוצים
1/4 כוס רוטב סויה
כף אחת של סוכר חום
כף אחת של חומץ אורז
8-12 עלי חסה אייסברג גדולים, שטופים ומיובשים
גזרים מגוררים, להגשה
נבטי שעועית, להגשה
כוסברה טרייה קצוצה, להגשה

רוֹטֶב

3 כפות רוטב סויה
2 כפות ליטר חומץ אורז
כף אחת של דבש
1 כף חרדל דיז'ון או חרדל חריף
1 כף רוטב סריראצ'ה
0.5 כפיות שמן שומשום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, פטריות שמפיניון, אגוז מים, רוטב סרירצ'ה, חומץ אורז, רוֹטֶב סוֹיָה, שמן שומשום, חסה אייסברג

בישול המנה לפי המתכון:

מְלִיתבמחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מטגנים את בשר ההודו הטחון בשמן עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות, הבצל הירוק, השום ואגוזי המים ומבשלים עד שהפטריות מתרככות. בקערה קטנה, מערבבים את רוטב הסויה, הסוכר החום והחומץ. יוצקים את התערובת על בשר ההודו הטחון ומבשלים במשך דקה אחת. מסירים מהאש.
רוֹטֶבבקערה קטנה, ערבבו רוטב סויה, חומץ, דבש, חרדל, סריראצ'ה, שמן שומשום ו-1/4 כוס מים.

מגישים את ההודו על עלי חסה, מזולף רוטב ומעליהם ירקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / חטיפים בריאים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בתקציב נמוך / אֲרוּחַת עֶרֶב / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / / מנות הודו / מנות הודו טחון / מטבח אסייתי / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים