טאקו חסה ושרימפס מתוקים וחריפים

קולות: 1

איך להכין - טאקו חסה עם שרימפס מתוק וחריף

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 477, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 49 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 341 מ"ג, נַתרָן 659 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

לטאקוס דלי קלוריות וללא גלוטן, השתמשו בעלי חסה עבים במקום טורטיות, אותן ניתן למלא כקערות. למילוי, טגנו שרימפס עם גרגירי תירס, תבלינים, סירופ אגבה ורוטב סריראצ'ה לקבלת טעם מתוק-חריף בהשראה אסייתית. מלאו כל עלה חסה בשרימפס, הוסיפו פרוסות אבוקדו, פזרו כוסברה ובצל ירוק ותיהנו מבלי להתפשר על הגזרה שלכם. עסיסי, משביע ומושלם כמתאבן למסיבות בית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ראשי חסה ביב או ראש אחד של חסה אייסברג
3 כפות שמן קנולה
קלח תירס אחד (לגרד את הגרעינים) או 1/2 - 3/4 כוס תירס קפוא, מופשר
900 גרם שרימפס, קלוף, ללא ורידים, קצוץ גס או חצוי
3-4 שיני שום, קצוצות
שורש ג'ינג'ר 2.5 ס"מ
כפית אחת של תיבול פירות ים, כמו אולד ביי
1 כף אורז, יין לבן או חומץ מזוקק
גרידה ומיץ מליים אחד
2 כפות ליטר סירופ אגבה
1-2 כפות רוטב סריראצ'ה
1 אבוקדו, חתוך לקוביות
1 צרור קטן של בצל ירוק, פרוס דק, להגשה
עלי כוסברה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה ביב, חסה אייסברג, תִירָס, שרימפס, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, תיבול אולד ביי, חומץ אורז, סִיד, סִירוֹפּ, רוטב סרירצ'ה, אַבוֹקָדוֹ, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

מחלקים את עלי החסה לקערות אישיות ומניחים בצד.
חממו כף שמן קנולה במחבת וטגנו את התירס על אש בינונית עד להזהבה בקצוות. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את השרימפס לאותה מחבת ובשלו עד שהם מתחילים להפוך ורודים, 2-3 דקות. הוסיפו את השום, הג'ינג'ר ותיבול פירות הים וערבבו במשך 1-2 דקות. שפכו את החומץ והסירו אותו כדי למנוע את האדים! הוסיפו את גרידת הליים, סירופ האגבה ורוטב הסרירצ'ה. ערבבו והעבירו לצלחת הגשה.