קרפים ממולאים ברוטב בשמל

המצרכים למתכון:

לפנקייקים:

• 4 ביצים בקטגוריה CO
• 1/4 כוס חמאה מומסת, ועוד קצת לשימון התבנית
• 1 כוס קמח חיטה
• מֶלַח
• 2 כוסות חלב

לרוטב בשמל:

• 1/2 כף גבינת גרוייר מגוררת
• 3 כפות (45 גרם) חמאה
• 3 כפות קמח חיטה משובח
• 2 כוסות חלב
• מֶלַח

למילוי:

• 1 צרור אספרגוס
• 1.5 כוסות עוף מבושל או כל מילוי אחר שאוהבים
• כף אחת (15 גרם) חמאה
• 2 בצלי שאלוט, פרוסים לחצאי טבעות
• 1/2 כוס יין לבן יבש
• 1 כוס עגבניות שרי
• כף אחת של בזיליקום קצוץ, ועוד כמה עלים לקישוט
• מלח ופלפל שחור טחון