סוקה - פנקייקים עם חומוס

קולות: 3

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 7 פנקייקים עם חומוס

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 77, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פנקייקים מקמח חומוס אלה מתאימים למילויים רבים בהשראה ים תיכונית או מזרח תיכונית, כמו רוטב יוגורט פשוט: נסו לערבב יוגורט יווני עם גרידת לימון, סחיטת מיץ לימון, או אפילו להוסיף חריסה למרקם חמצמץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח חומוס
כוס ורבע כוסות מים
1/8 כפית כמון טחון
כפית מלח אחת
1.5 כפות שמן זית
שמן טיגון (קנולה או שמן זרעי ענבים)
שמן זית ומלח ים לשימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח חומוס, כַּמוֹן, פנקייקים

בישול המנה לפי המתכון:

טורפים את קמח החומוס, המים, הכמון והמלח עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את שמן הזית. מניחים בטמפרטורת החדר למשך שעתיים או במקרר למשך הלילה. (אם קיררתם את הבצק, מניחים לו להגיע לטמפרטורת החדר למשך שעתיים לפני האפייה).
מחממים תנור לחום גבוה. מחממים כמות קטנה של שמן במחבת ברזל יצוק בקוטר 23 ס"מ עד שהוא מתחיל לעשן. יוצקים פנימה את הבלילה ליצירת פנקייק.

טגנו עד שהקצוות מתחילים להשחים, לאחר מכן הניחו את המחבת מתחת לגריל. אפו מתחת לגריל עד שהפנקייק נראה מוכן ומבעבע.

הפכו את המחבת והעבירו את הסוקה לקרש חיתוך. פזרו מעל מלח ים וטפטפו שמן זית. חזרו על הפעולה עם הבלילה הנותרת. הגישו את הקרפים החתוכים למשולשים עם התוספות שלכם.
מגישים עם רטבים שונים, כמו רוטב צזיקי (מתכון צזיקי), יוגורט יווני עם גרידת ומיץ לימון, חומוס וזיתים, או עם יוגורט יווני בתוספת של הריסה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח

מתכונים דומים